红烧黄鱼的做法（红烧黄鱼的做法视频教程）

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黄花鱼焖鱼的家常做法

1.将黄花鱼宰杀洗净。

2.在鱼的两面撒一点白面粉，铺均匀。放入油温八成的锅中，煎至两面金黄。

3.将煎好的鱼捞出备用。

4.锅里剩一点油，放入花椒和八角炒香，再放入姜丝和葱花。加入红辣椒。

5.然后加入料酒。

加入酱油。

7.加糖。

8.加入水和盐。

9.加入蒜片。

10.将炸好的黄花鱼煮熟。期间注意翻一次身。装盘，撒上香菜。

红烧黄鱼完整版

构成:

黄花鱼1条，姜1根，蒜1根，花生油1勺，料酒1勺，陈醋1勺，酱油1勺。

一个

黄鱼洗净，姜蒜切碎。

2

煎至两面金黄

三

倒酒

四

醋、酱油和一点水

五

盖上盖子，煮5分钟。

六

只是收集果汁。

七

从锅里拿出来，放在盘子里。

在家炖大黄鱼

1.准备原料。用刀把鱼切开，均匀地撒上盐十五分钟。

2.切一些葱，有的葱三寸长，蒜切成厚片，姜切成薄片。

3、锅热，放油，放姜片。在锅里煎鱼。煎两面后，先炒蒜和辣椒，再炒洋葱。

4.把肉汤放进锅里。加入酱油、料酒、糖、蚝油、番茄酱。

做菜的时候，用勺子把汤倒在鱼上。盖上盖子烧一会儿。准备水淀粉。

6.锅里汤不多的时候。锅里拿起洋葱，放入胡椒粉，加入淀粉勾芡，然后用勺子把鱼倒进去，最后出锅的时候加一勺香醋。

7.上菜时撒上葱花。

王刚最正宗的红烧黄鱼

食材清单:小黄鱼两条，葱姜蒜一小碗。

第1/5步

将新鲜小黄鱼洗净。

第2/5步

把它放在一个盘子里，让它干5分钟。

第3/5步

将葱、姜、蒜切段。

第4/5步

加入油，加热，放入葱、姜、蒜，然后放入鱼。

阿飞炖黄鱼的正宗做法

原料

更多

黄花鱼(500克)

50克肉

适量姜、料酒、蒜、葱、八角、桂皮、花椒。

1/准备好原料，五花肉。

2/黄花鱼洗净，用姜料酒腌制10-15分钟。洋葱切段，大蒜切碎，生姜切片，与八角桂皮花椒一起放入调料中裹紧待用。

3/用姜擦锅，防止煎鱼粘锅。

4/少许油，小火煎鱼。

5/将鱼两面煎熟，放入肉片，再倒入香醋、酱油、料酒。

6/加入热水和调料包，小火炖15-20分钟，调味。

7/黄鱼的美味家常菜做好了。

红烧大黄鱼怎么做？

红烧黄鱼如下:

1.将新鲜大黄鱼刮干净，去除鳃、内脏和腹部黑膜。清洗后，用厨房纸吸干内外的水分。

2.准备调料:红辣椒切丁，蒜瓣切半，生姜切厚片。

3.炒锅里倒入适量的植物油，油量可以多一些。油温五六成热时，将加工好的大黄鱼滑入炒锅，不要晃动炒锅或移动鱼。中火加热3-5分钟，然后翻面煎另一面，至鱼底略黄时即可。在尝起来更像汤之前，尽可能把鱼煎干。

4.然后把多余的油倒掉，沿着鱼的边缘倒一圈料酒，然后把蒜瓣、姜片、八角、花椒等调料放入锅中，倒入适量的酱油、热水和少许盐。

5.然后用中火把汤煮开，盖上盖子炖15分钟。

6.然后用铲子把汤汁舀到鱼的表面，让汤汁少的鱼表面更入味；汤快喝完的时候，把红辣椒丁放进汤里变色，然后把鱼从锅里拿出来放在盘子里。

红烧大黄鱼的做法

主要材料:

1条大黄鱼

辅助材料:

泡椒量

洋葱量

香菜适量

江一典

一点胡椒粉

调料:

适当的盐

1汤匙蚝油

1汤匙酱油

1汤匙番茄酱

1汤匙豆豉

1.准备好的配料。

2.黄鱼用刀划了几道口子。

3.将热油放入锅中，慢慢煎。

4.翻过来煎另一面。

5.将鱼煎至金黄色。

6.锅底留适量油，放入花椒翻炒，再放入葱、姜、泡椒、豆豉，加水烧开。

7.最后加入少许盐、蚝油、酱油、番茄酱调味。

8.煮至汤汁浓稠，加入洋葱和香菜调味。

王刚炖黄鱼的方法

材料:

一条黄花鱼430克？

一点洋葱？

一点生姜？

一点香菜？

干辣椒？

1.80美分？

几片香叶？

一点肉桂？

一点胡椒粉？

一勺料酒？

一勺酱油？

一勺蚝油？

什么油量合适？

适量的盐？

一勺猪油

一勺香浓的酱？

练习:

1/6准备好食材，黄花鱼带腮、鱼鳞、内脏洗净。

在2/6黄鱼的两侧各切几刀，但不要切掉。

锅内放入3/6的热油，放入葱段和姜段，翻炒至香。

4/6加入酱汁，翻炒。

5/6锅加水，放入黄花鱼和除干辣椒、香菜外的所有调料，炖30-40分钟，收浓汤。

6/6碟，在鱼上撒上韭菜末和干辣椒丝即可食用。

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