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腐乳烧饼的做法
材料
450克面粉
水200毫升
两个鸡蛋
6克酵母
6小块红油腐乳
练习步骤
第一步
将面粉和酵母混合,敲入鸡蛋,加水数次,将面团揉至光滑,在温暖潮湿的地方发酵1小时,使其体积翻倍。
第二步
将发酵好的面团分成两份。取一个,揉匀,擀成面条,排气。
第三步
将红油腐乳铺在擀好的面团上,卷成一卷,盘成饼。将蛋糕轻轻滚动,静置15分钟。
第四步
电饼铛抹油,放入饼胚,烤5、6分钟至两面金黄。
杂酱蛋糕自制* * *
1.配料准备:杂粮面粉、鸡蛋、肉松、咸菜、葱花、甜面酱、蔬菜、饼干等。2.杂粮面粉加水做成杂粮面。
3.把杂粮面糊拿到煎锅里,用铲子摊开,大小和煎锅一样。4.把鸡蛋均匀的摊开,然后再均匀的摊开。
5、撒上咸菜、葱花、肉松等喜欢的食材。
6.将面包对折1/3,在对折的部分涂上甜面酱。7.在甜面酱中加入一块饼干,在饼干中加入一种生蔬菜,然后将饼干从两边折叠起来,卷起来。
培根煎饼* * *
材料:
馅饼皮:500克面粉。
350克糖浆
150克植物油
5克小苏打
馅料:
200克白色脂肪
小南如4块
150克蛋糕粉
80克糖
花生香精适量,芝麻适量
适量的酒
* * * * *腐乳馅饼的步骤:
步骤1将白肉切丁,用白糖腌制24小时以上(肉:糖1:1)。
第二步:花生150-160度烤至金黄酥脆,炒芝麻备用。
第三步:在冻肉中加入腐乳、花生碎、芝麻、白酒、蛋糕粉、白糖拌匀。
第四步:打开面粉的窝,加入油、糖浆和白饼药,搅拌均匀,不要揉,防止面粉面筋。混合好的面团需要放置一段时间。
第五步:填馅,印饼。
第六步:烤箱220℃加热,160℃预热。蛋糕会经过高温定型,然后取出蛋液,烤至金黄酥脆。
第七步烤好后,需要晾凉再吃。
铁板蛋糕的具体做法
1.在一小碗面粉中加入两个鸡蛋,用一小碗水搅拌成面糊。
平底锅或厚铁板。把铁板烧得很烫,滴一点油,用多层折叠的餐巾纸蘸油均匀擦拭。2.准备一根15cm长的竹子,打磨光滑,钻一个洞,放一根筷子进去,做一个剃须工具。用勺子在铁板上舀一勺面糊,用剃须工具从中心开始打圈散开。3.摊开面包。4.在涂有涂层的面包上,打一个鸡蛋,用剃须工具将蛋黄捣碎。5.将蛋液刮匀。6.在蛋液完全干透之前撒上葱花和芝麻。喜欢香菜的可以撒点香菜粉。7.用两把刮刀轻轻铲起煎饼,将它翻过来,反面朝上。刷上酱汁。酱由白腐乳与芝麻酱、甜面酱、香油和红油混合制成。8.放一根油条和切了一半的火腿肠,然后在油条和火腿肠上刷上酱汁;这时候就会中火煎。9.将煎饼从两边向中间折成长条。再刷一遍酱。10.用刮刀在中间水平压一刀,把煎饼对折,可以放在盘子里,也可以放在袋子里。
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