米醋的做法（自制米醋的家庭做法）

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醋勾兑实践

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2.根据需要倒出醋和少许酱油。

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3.锅里放油，放入八角、花椒、胡椒，翻炒出香味，然后捞出辣椒。

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4.放入葱、姜、蒜翻炒出香味。

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5.加入倒入的醋，加入胡椒粉、盐、味精。

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6.碗的协调。

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烹饪技巧:

所以可以加面条和凉拌。

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醋酱烘焙方法

醋的方法如下。

第一种:锅里放油，姜蒜爆香，倒醋烧开。

第二种:锅里加油，炒出蒜瓣、葱段、姜片，再放入八角、桂皮、香叶各3克，喜欢麻味的话放入花椒3克，继续炒，再加入半斤水，明显少煮。倒入1斤陈醋，小火煮2-3分钟。在煮好的醋中加入适量的盐，装罐密封，随身携带。

有没有人知道文昌店之前烂柏醋的做法？

垃圾醋是用酿造后剩下的酒糟，加少许花椒、大蒜、油等制成的。在文昌店之前是最有名的一家，现在海口也有几家。板桥路上还有一个大排档。将海带丝、紫菜、荞头、牛杂、猪杂或海鲜加入废醋中，很受欢迎。

白醋的正确熏蒸

正确的熏醋方法是根据房间面积选择适量的醋，放在碗里，然后用电炉将醋煮熟，使醋蒸发出来的气体充满整个房间。但要特别注意的是，感冒不要在醋熏的环境中停留太久，会影响身体健康。蒸一会儿再给房间通风，对身体更有利。

* * *大蒜浸泡在白酒和醋中

材料:大蒜3斤，白米醋1200毫升，糖350克，盐10克，白酒适量。

练习步骤

第一步

鲜蒜3斤，完好无损，不能磕碰，去皮(剩1-2层)，切掉一部分底部。

第二步

如果大蒜是干净的，就不用洗了。如果有脏的东西，洗干净，晾干。

第三步

锅里加水，加点盐煮开。待大蒜完全冷却后，浸泡24小时，使加工后的大蒜口感更加爽脆。盐是可选的，量不在处方里。

第四步

浸泡24小时后，取出大蒜，控水晾干，面朝下。一定要控水。

第五步

将白醋煮沸，加入糖和10克盐。放凉备用。

第六步

白米醋和二锅头白酒，喜欢深色的也可以用米醋，随意。

第七步

无水无油的坛子用白酒消毒，加入干蒜，倒入凉白醋，用适量白酒密封。20天就可以吃了。

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