麻婆豆腐的简单做法（如何做麻婆豆腐好吃又简单的做法）

今天给大家分享一下麻婆豆腐的简单制作方法(如何做到好吃又简单)。以下是边肖对这个问题的总结。让我们来看看。

一、麻婆豆腐最简单的方法

材料:豆腐300克，花椒20-30片，辣椒面2大勺，郫县豆瓣酱2大勺。

辅料:水、花生油、味精、大蒜4瓣、生抽少许、香葱1根、盐、淀粉。

1.准备好所有材料，小葱切成葱花，大蒜切成蒜末，准备好菜。

2.豆腐洗净，切成小方块。锅中放入适量的水，大火烧开，加入一勺盐，将豆腐倒入锅中，焯水，然后沥干。

3.锅中倒入适量花生油。油热后加入花椒粒，小火翻炒。

4.然后加入葱花和蒜末炒香。

5.加入郫县豆瓣酱，将酱汁翻炒均匀，再加入辣椒面翻炒均匀。

6.然后在锅中倒入适量的水，加入少许酱油和适量的盐，烧开。

7.烧开后放入豆腐块，用铲子轻轻将豆腐摊平。

8.盖上锅盖，中火煮3分钟左右。注意不要把豆腐翻了一半。

9.然后收集汁液。汤收一半时，淀粉加水，倒入锅中勾芡。加入适量味精提鲜，关火。装盘，撒上葱花。

二、麻婆豆腐的做法是什么？

麻婆豆腐制作方法如下:(麻婆豆腐制作方法如下:)

1.准备一块鲜嫩豆腐和一包麻婆豆腐调料(准备一块鲜嫩豆腐和一包麻婆豆腐调料包):

2.将豆腐切成2*2cm的块，然后放入沸水中快速焯一下，然后捞出(将豆腐切成2 * 2cm的块，放入沸水中快速焯一下，然后捞起)；

3.在锅里把油、葱、姜、蒜炒熟，然后加入调料包里的调料:

4.加入准备好的豆腐块(锅内出现香味后加入事先准备好的豆腐块)后，待锅内凉透:

5.螺旋桨搅拌后加入少许肉末，再继续搅拌一段时间，收汁即可(适当翻炒后加入少许肉末，再继续翻炒一会，收汁):

下面是麻婆豆腐的制作方法。(下面是麻婆豆腐的制作方法。)

三、麻婆豆腐的做法？

正宗麻婆豆腐做法超级简单，嫩而不碎
今天我要教给大家一种 *** ，豆腐不但不容易破碎，而且， *** 出来也会非常的好吃。

第一步，我们要准备的食材有肉沫，姜沫，蒜沫，葱花，嫩豆腐，肉沫大家也可以用牛肉沫，正宗的麻婆豆腐一般都是用牛肉沫，但是用猪肉沫也是可以的，豆腐，我们需要切成像手指头节大小的块儿，因为豆腐切的块太大，不容易进味，尽量切的小一点。

第二步，净锅上火，先加入少量油，把锅烧热，烧热的目的主要是防止粘锅，然后将肉沫在锅中炒香炒散。

第三步，肉沫炒香之后，加入姜米，蒜米一起炒出香味之后，再放入一勺豆瓣酱，加入自己 *** 的这种红油辣椒， *** 麻婆豆腐，豆瓣酱是非常关键的一味调料。

第四步，辣椒酱与红油辣椒也在锅中炒香，之后加入一碗纯净水，用大火烧开

第五步，汤烧开之后，加入豆腐在锅中。豆，不需要过水，因为这种豆腐是嫩豆腐，而且是我早上在街上买的，都是热的，是特别新鲜的。豆腐放在锅中之后，汤汁一定要瞒过豆腐。

第六步，然后调味，加入酱油上色，酱油可以稍微多放一点，因为这一道菜，是属于道口味菜，再放入一勺食用盐，豆瓣酱也是咸的，所以不需要放太重的盐。

第七步，调完味之后，开小火慢慢的煨炖，把汤汁给它收干收浓，这样豆腐里面才可以完全入味。

第八步，豆腐的汤汁收干之后，然后给它勾一点欠。就是用生粉兑水，然后浇在豆腐当中，这样豆腐的表皮会显得更加的油亮。而且汤汁也会全部粘在豆腐上面，吃的时候口感更加的滑嫩。

最后出锅的时候撒入少许葱花，增加一些香味，而且可以用葱花的青色搭配一下颜色，又可以增加一些香葱的香味，这样显得这道菜更加有食欲！

四、简易麻婆豆腐法

以上就是麻婆豆腐的简单方法(如何让麻婆豆腐好吃又简单)以及相关问题的解答。希望麻婆豆腐的简单方法(如何让麻婆豆腐好吃又简单)对你有用！

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