虾仁的做法大全（虾仁的做法大全家常菜）

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* * *十种最简单的虾* * *

克，香菜50克，炒花生80克，红辣椒100克，干辣椒20克，姜片10克，香葱20克，蒜片20克，熟芝麻2汤匙(30ml)。酱油2汤匙(30ml)，香油1汤匙(15ml)，料酒1汤匙(15ml)，糖1汤匙(15ml)，鸡精少量，盐和油适量。

练习:

1.土豆去皮切条，清水冲洗干净，红辣椒去籽去筋，香菜切段，干辣椒用剪刀切段。

2、鲜虾用剪刀剪掉虾须，虾枪，开背去掉虾线(用刀把虾背剪开，去掉一条黑线)，虾处理好后，用料酒和少量盐腌制片刻。

3、锅中放足够的油(不能过虾)，七成热(微冒烟)时放虾，炸至金黄色时捞出，沥干油。

4.然后炸土豆片，捞出沥干油备用。

5.锅内留2汤匙油(30ml)，加热至7成，放入蒜片、干辣椒片、姜片翻炒至香。

6.加入芹菜和红辣椒，搅拌均匀。

7.加入炸虾和薯片，搅拌均匀。

8.加入酱油、糖、鸡精、盐、香葱拌匀。爆炒虾材料:南极虾、生菜、胡萝卜。盐、鸡精、料酒、胡椒粉。

练习:

1.南极虾去壳，去虾线，洗净沥干水分，用盐、鸡精、料酒、胡椒粉拌匀，腌制20分钟；将生菜和胡萝卜去皮，切成丁。

2.锅中热油，依次倒入胡萝卜和生菜，加入少许盐和鸡精调味，炸至断生，捞起待用。

3.锅内热油，倒入虾仁，翻炒至变色，加入*** (2)中的胡萝卜和生菜翻炒均匀。芝士焗大虾食材:冻大虾4只、培根1片、芝士20g、洋葱1/4个、大蒜1瓣、白酒3汤匙、柠檬汁1茶匙、黄油20g、橄榄油1.5汤匙、盐少许、黑胡椒适量，(可选)配菜:芦笋10个、香菇4朵(配其他蔬菜)。

练习:

1.大虾自然解冻后，用剪刀从头到尾剪一遍，用牙签挑出纱，剪去虾枪、虾须、虾脚。

2.用刀将虾从背部到腹部切成3/2的位置，将虾片剖开。

3.用盐、胡椒、柠檬汁和1勺白酒将虾稍微腌一下。

4.将培根、洋葱和大蒜切碎备用。

5.烧热锅，加入黄油，加入虾，煎至七成熟。煎的时候用铲子把虾压平。不用翻面，但虾会稍微变色。

6.将虾铲出，用剩余的油炒培根、洋葱、大蒜，加入剩余的白酒，炒至汁干。

7.把切好的培根放在虾背上。

8.将奶酪切开，涂在培根上。

9.将虾放入烤箱，以220度烘烤，直到奶酪融化，变成金棕色，大约需要10分钟。

10.锅洗净，烧热，放入橄榄油(黄油或其他食用油也可)，放入芦笋和蘑菇，翻炒后加入。

虾的10种家常做法

食材:大虾一斤。

辅料:火锅底料20g，生姜葱适量，料酒15g，鸡精味精2g，蚝油3g。

步骤

第一步:首先准备好新鲜的大虾，清洗干净(一定要选择新鲜的大虾，这样大虾的肉质会比较嫩，腥味也会少一些)。如何辨别大虾是否新鲜，主要看大虾表面是否光亮，冷冻大虾一般看起来暗淡无光。

第二步:然后把买来的大虾捞出去虾线。可以选择开背，去掉虾线(厨师一般会把大虾开背，方便以后品尝)，也可以在第二节用牙签把大虾夹在头下，轻轻一挑，虾线就出来了。

第三步，将大虾用料酒腌制五分钟(腌制的目的是去除虾的腥味，改善虾的口感)，然后打开炉子点燃，将锅里的水擦干，加入底油加热至四成热。

第四步:将姜、葱翻炒至鼻子闻到香味，再翻炒火锅底料。火锅翻炒时直接加水开始调味，然后依次加入蚝油、酱油、鸡精、味精等调料(这道菜不用加盐，因为所有调料都含有盐，足够大虾吸收)。

第五步:最后用小火煨10分钟(此时汤汁明显少了)，再用大火把汤汁刮紧，让汤汁刮紧在食材上，即可出锅。这时候香味就会扑鼻而来。如果家里有钱，再加葱花就更完美了。

虾的简单*

步骤/模式1

1.准备食材:洋葱、黑木耳、茭白、青椒、虾。

步骤/模式2

2.将配料切成小块

步骤/模式3

3.把虾切成方块。大概一只虾分成三四份。

把虾一个一个切开比较容易。

步骤/模式4

4.把虾放在碗里，加一点盐，直到它粘住你的手。

虾仁不用料酒也能吃。

步骤/模式5

5.加入少量淀粉。

步骤/模式6

6.放入比上次更多的生粉进行二次上浆。

如果虾只上浆一次，就会出水，不会上浆。

步骤/模式7

7锅烧热

步骤/模式8

8.倒入蔬菜。油温一定要高，要炸。

步骤/模式9

9.盖上两片，加入蒜蓉辣酱。郫县豆瓣酱也可以。

步骤/模式10

10.再倒虾。

步骤/模式11

11.在配料中加入三分之二的水。

步骤/模式12

12.加入少许酱油和少许盐。虾是用咸辣酱腌过的。它是咸的，只需要一点点盐。

步骤/模式13

13.平载

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虾皮的13种家常做法

1.虾仁炒萝卜丝

配料:白萝卜、虾、食用油、酱油、盐、五香粉。

步骤

1.将虾米浸泡在温水中，直到它们变软。

2.白萝卜洗净，去皮，切丝。

3.烧热油锅，煸炒虾仁。

4.倒入沥干的萝卜丝，加盐和酱油调味，翻炒至萝卜丝断。

2.虾蒸鸡蛋

材料:虾皮30克，鸡蛋，料酒。

步骤

1.虾和鸡蛋。

2.洗虾。

3.加点黄酒。

4.敲入鸡蛋。

5.把它放进锅里。

6.蒸一下就好了。

3.青椒虾

配料清单

青椒1个，虾仁半碗，盐，油，米酒，酱油。

烹饪步骤

1.虾仁洗净，加入蒜和米酒，拌匀，放入电压力锅炖10分钟。

2.青椒切丝，姜切片。

3.锅中猪油加热，放入青椒翻炒。

4.清炒蒸虾。

5.用酱油翻炒。

6.最后加盐拌匀。

4.虾仁炒辣椒

配料清单

虾半碗，胡椒粉适量，胡萝卜半根，植物油一勺，酱油和盐适量。

烹饪步骤

1.将三个辣椒洗净，胡萝卜去皮，虾仁用温水浸泡。将胡萝卜从中间切开，切片备用。

2.将虾皮放入锅中，用热油加热。中火翻炒掌握火候。虾皮没有水分，注意不要油炸。

3.炸好的虾皮可以是红色有光泽，加入胡萝卜片入锅。

4.将胡萝卜片翻炒，在菜里加入小辣椒。

5.加入料酒翻炒，大火快速翻炒。

6.把烹饪颠倒过来。如果菜里的水少，可以少喷点水，这样炒菜会熟的更快。别放太多，炖肉不好吃。加一点盐。

5.虾仁炒甜瓜

配料清单

南瓜1个，虾仁适量，油少许，蚝油少许，盐少许。

烹饪步骤

1.将瓜洗净，对半切开，用勺子将瓜子取出。

2.切成小块。

3.将虾米用水冲洗干净。

4.把虾在油锅里翻炒一会儿。

5.加入哈密瓜和适量蚝油翻炒至熟。加入少许盐翻炒入味。

6.红鱼干、干虫虾粥

配料清单

红鱼干2条，干虫2条，虾2只，粥1小锅，猪肉1块，姜1小块，花椒5块，香菜2块，葱1根。

烹饪步骤

1.淘米，用电饭煲煮粥。在此期间，可以准备其他材料。..

2.红鱼干2小块，虾2只，虫2条。...

3.红鱼干用手撕成小条、小条、虫、虾，用剪刀剪开。...

4.剁碎猪肉...把它剁成肉末...

5.生姜，切丝，用胡椒碾碎。....

6.切香菜和洋葱。...

7.粥煮好后，放入砂锅。

8.锅烧热，放入油、姜、花椒，放入肉末，翻炒，放入红鱼干，翻炒，差不多放入虫虾。...

9.将炒好的材料倒入砂锅内的粥中，煮熟。...

10.加入香菜和洋葱，就可以吃了。..

7.虾仁炒粉丝

配料清单

虾仁适量，粉丝两根，姜，蒜，干辣椒，葱，蚝油，蒸鱼，酱油。

烹饪步骤

1.准备好所有的食材，注意关键粉丝提前用冷水泡两个小时，不要用热水，否则粉丝会粘在一起，没有弹性。

2.把洗好的虾泡一下，放油锅里炸一会儿。开小火，依次倒入干姜、蒜、花椒继续炒香。

3.将粉丝翻炒，加入蚝油和蒸鱼酱油翻炒至粉丝上色。这时候加蚝油和蒸鱼油比较快。最好能像我一样提前倒进碗里。

4.撒上小葱，关火。

8.虾焗豆腐

配料清单

虾皮50g，豆腐一块，葱姜末适量，料酒和轻油适量。

烹饪步骤

1.将豆腐切成小块

2.虾仁泡水一小时，中间换水。

3.锅中放油，将豆腐放入锅中炸至两面金黄。然后加入泡好的虾仁，加入姜末料酒，抽生水，中火煮10分钟，撒上葱花。

9.韭菜鸡蛋虾饺

配料清单

韭菜，鸡蛋，虾米和小麦粉。

烹饪步骤

1韭菜洗净，控水，切段。

2.鸡蛋炒虾仁。多放点油进去。

3.拌在一起，这个时候不要放盐，先拌好让油包住菜，这样汤就少了。面条做好后，加盐和酱油。

打开包

10.虾萝卜汤

配料清单

白萝卜3盎司左右，虾皮(大)15左右，姜适量，葱花适量，鸡精少许。

烹饪步骤

1.将水烧开，放入红枣和姜片，中火煮3分钟。将姜汁煮至水呈淡黄色。

2.加入切好的白萝卜条，中火煮3分钟。这个时候的白萝卜基本都是嫩的。

3.加入泡好的虾。因为虾是咸的，基本不用加盐，适合自己的口味。加入鸡精，小火炖10分钟左右，放入葱花。

4.你会做饭。喜欢香油的味道可以滴几滴香油。

11.滑卵虾

配料清单

鸡蛋4个、虾仁300克、咸蛋、油、料酒、姜末、生粉、洋葱、胡椒粉。

烹饪步骤

1.鲜虾洗净去皮，用牙签挑出第二、三段的虾线；

2.加入生粉、盐、胡椒粉、蛋清、姜末，拌匀入味；

3.用开水将锅烧开，放入调味虾，虾变色后立即取出；

4.按照一勺淀粉和两勺水准备水淀粉，然后准备其他原料；

5.先加入适量的盐和胡椒粉打散鸡蛋，再加入葱花和水淀粉拌匀；

6.将锅加热，加入油后转动锅，让热油均匀的涂抹在锅内表面，然后加入蛋液；

7.蛋液边缘开始逐渐凝固后，用木铲轻轻将蛋液推向中心；

8.继续重复这个动作，直到鸡蛋和虾在锅中央慢慢烤熟，然后关火；

9.利用余热使蛋液完全煮熟，放入盘中。

12.虾有点乱

食物

虾仁150克，猪腿100克，马蹄80克，香菇80克，香葱50克，姜20克，鸡蛋清一个，嫩肉粉10克，盐，香油，五香粉，酱油。

烹饪步骤

准备原材料

2.将所有原料切碎。

3.将所有原料剁碎，加入蛋清、嫩肉粉、盐、香油、五香粉、酱油拌匀。

4.把肉馅放在乱七八糟的皮上。

在一端卷起

6.卷成条状，留个角全部卷起来。

7.抓住两端。如果面团干了，捏不动，可以刷一刷，粘一粘。

8.把包好的混沌放在案板上。如果一次吃不完，可以放冰箱冷冻。

9.将水煮沸3-5分钟，然后煮至熟透。

13.青豆胡椒虾

配料清单

四季豆、胡萝卜、半个彩椒、一打虾、调和油、盐、胡椒粉、淀粉、一勺料酒。

烹饪步骤

1.将虾从沙线中取出，洗净，用水、淀粉、料酒、精盐焯水。

2.将去皮的青豆洗净，焯三分钟。

3.将四季豆焯两分钟，加入胡萝卜和辣椒丁，再焯一分钟，然后取出。

4.热锅用油炒虾仁，变色后捞出。

5.用热油炒四季豆、胡萝卜和彩椒。

6.加入虾仁，调味，翻炒均匀，出锅。

10个最好吃的* * *和最简单的* * *吃虾。

构成:

1公斤鲜虾、葱花、蒜末和姜末。

混合酱:

酱油2汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒1汤匙、香醋1汤匙、糖1汤匙、番茄酱1汤匙。

练习:

1.去除虾线，清洗虾枪，葱、姜、蒜切沫，葱切段。

2、酱料:生抽、老抽、料酒、香醋、糖和番茄酱，搅拌均匀。

3.锅中用少许油炒香葱、姜、蒜，放入大虾炒至变色，加入调好的酱料翻炒一分钟。

4.加入3勺热水，盖上锅盖焖两分钟，大火收汁，撒上葱花搅拌均匀后出锅。

虾肉经常被烹饪。

材料:虾20只，花菜1朵，葱、姜、蒜。

练习:

1.虾仁清洗干净后，放入热水锅中焯一下，捞出。

2.将葱、姜、蒜切成小块待用。

3.将花椰菜切成均匀的大小，放入水中煮熟。不需要太长时间就可以变色，去掉。

4、炒锅热油，放入葱、姜、蒜翻炒，放入花菜翻炒。

5、酱油调味，然后，锅准备好，放入虾仁翻炒均匀。

大虾的家常菜简单又好吃。

材料

虾仁250克，椰子蛋，玉米淀粉料酒1个，盐2汤匙，食用油1茶匙。

步骤

1.准备食材。

2.大虾们转身，剥皮，拉出虾线。

3.用料酒和盐腌制十分钟。

4.准备好淀粉，将腌制好的虾仁在淀粉里打滚。

5.放入蛋液，盖上蛋液。

6.最后放入椰丝中，用椰丝包裹。

7.放在烤盘上。用刷子刷一层食用油。

8.把烤箱预热到190度。

9.将烤盘放入预热好的烤箱中层。

10.选择热风功能，190度烘烤12分钟。

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