糖醋蒜的最简单做法（怎么样腌制糖蒜最好吃）

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厨师制作的正宗蜜饯糖蒜* * *

材料:大蒜5公斤，醋3公斤，糖1公斤，盐50克。

练习步骤:

第一步:将蒜头上的老皮去掉，然后用冷水洗，最好是冷水，不要用生水，这样腌制的蒜头更不容易变质；然后准备一壶凉开水，按照10克盐1克蒜的比例，在水里放50克盐拌匀。然后放入大蒜浸泡24小时，中间换一次水，也是凉开水和50g盐。浸泡可以去除大蒜的辣味。

第二步:取出泡好的大蒜，沥干水分；把糖醋汁再煮一遍。5斤大蒜大约需要3斤醋和1斤糖。将它们全部倒入一个干净的锅中，不加水或油，直到糖融化。烧开后关火，晾凉备用。可以根据自己的比例增减大蒜的量。如果要腌制水晶蒜醋，用白醋和糖。

第三步:将大蒜沥干，放入没有生水和油的锅中，然后倒入糖醋汁，用保鲜膜封住瓶口，然后盖上盖子，腌制半个月。

小贴士:

大蒜5斤，醋3斤，糖1斤，按照这个比例。比如大蒜10斤，醋6斤，糖2斤。

糖蒜的正宗做法

[原材料]

鲜蒜20个，盐60克左右，糖350克，白醋900毫升。清水550毫升，高度白酒90毫升。

[生产过程]

1.将蒜叶去掉，切去根部，去皮备用。

2.将去皮的大蒜放入水中浸泡，加入少许盐，浸泡2-4小时，洗净晾干。

3.将水、盐、糖和白醋加入锅中煮沸，然后让其自然冷却。

4.将去皮的大蒜放入玻璃瓶中，倒入冷水，加入白酒，盖上盖子密封1个月左右。

最正宗的* * * 10kg糖醋蒜。

准备10斤大蒜。最好选择嫩蒜而不是老蒜。然后将大蒜洗净备用。

将洗好的大蒜去皮，不要完全去皮，留一两层，蒜瓣不用分开。直接用一整蒜腌制。去皮后，切掉大蒜的根部，这样更容易入味。你可以把它切开，露出一点大蒜。大蒜上的梗不要留太久，1 cm左右就好。

向锅中加入1500毫升水，然后加入50克盐。大火烧开后，关火晾凉。完全冷却后，倒入加工好的大蒜，浸泡4小时左右。这样会更容易入味，蒜的辣味也会少很多。

大蒜泡好后开始调味:准备10斤白米醋，加入2.5斤白糖搅拌至融化，然后加入50g盐，用筷子将盐和白糖搅拌均匀。也可以在家里加点蜂蜜，效果更好。

准备一个容器(最好是没有水渍的瓷容器)，将大蒜放入瓷中，倒入准备好的汤。然后密封好瓶子，放在阴凉的地方15-20天再吃。

成品图纸:

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醋泡蒜最正宗的做法。

材料

原料:大蒜1000克。

辅料:米醋500ml，糖50g，冰糖80g，精盐5g。

1.准备原料。

2.去掉蒜皮，切掉根部。

3.放入盛有淡盐水的盆中，浸泡两小时，取出晾干。

准备糖。

5.把大蒜放在干净的罐子里。

6.加糖。

7.倒入米醋。

8、只要能盖蒜就行。

9.用保鲜膜封住玻璃罐。

10.密封盖子，放置一周。记得要避光保存。

11.成品。

在家怎么做糖醋蒜？

将鲜蒜用水和食用盐浸泡过夜，然后准备米醋食用盐和白糖，食用盐放在干净的锅里加热。糖融化了每斤大蒜。200克白醋冷却后，倒入容器中，一起加入大蒜。容器未满时，可适当加些冷水。

正宗10斤糖醋蒜的最佳配比

10斤糖醋蒜的配比是:10斤蒜:0.6斤盐:3斤醋:1.6斤糖。做糖醋蒜的时候可以根据自己的喜好增减糖和醋的量。醋蒜是一种传统小吃，红褐色，色泽美观，是江南地区的传统小吃。糖醋蒜富含人体所需的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、多种氨基酸、微量元素和挥发性含硫化合物。

糖醋蒜怎么做

1.把买来的10kg大蒜去掉老皮，然后用刀把根部的一些小脏东西去掉。放入锅中，用冷水浸泡24小时，然后取出沥干水分。

2.将冷水、酱油、醋、胡椒粉、糖、盐倒入锅中。加热后倒入盆中，搅拌均匀，放凉。

3.在打算放入无油无水的锅中加入少许白酒，腌制十天左右再食用。

陈醋中腌制糖与大蒜的比例

一些腌制的糖和蒜，五斤蒜，五斤醋和一斤糖。这腌蒜又甜又酸。吃完后剩下的汤可以用来炒菜。别人不想吃那么酸。在两公斤醋中加入三公斤水和一公斤半糖，煮沸冷却，刚好加入五公斤去皮洗净的鲜蒜。这糖蒜吃起来又甜又淡。根据自己喜欢什么口味来选择配方。

糖蒜腌制黄磊

我们边干蒜边准备容器吧。容器应该是密封的玻璃、粘土或陶瓷容器。先用清水洗净，再用开水烫一下，倒过来控水，充分晾干备用。

果汁:当你觉得大蒜快干了，就开始准备用糖和大蒜浸泡的果汁。混合果汁有很多种。以下是一些常用的* * *，大家可以根据自己的口味来选择。其中需要估算水量，水面可以高出大蒜2寸左右。

一个，一斤蒜，半斤糖。锅里倒些水，加糖烧开，放凉备用。

二、鲜蒜10斤，白糖4斤，醋1两。锅中倒入适量清水，加糖烧开，倒入醋，关火晾凉备用。

3.大蒜1斤，盐50克，红糖300克，白醋20克。锅中倒入适量清水，加入红糖和盐烧开，倒入醋，关火晾凉备用。

腌制:将干蒜放入容器中，倒入冷却的汁液，使水面可以高出蒜约2英寸。然后盖紧，放在阴凉的地方，腌制1个月左右，就成了翡翠般晶莹剔透的美味糖蒜。

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