地菜煮鸡蛋的功效（地菜煮鸡蛋的功效与禁忌）

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三月三用蔬菜煮鸡蛋有什么好处？

荠菜药用价值高，全草入药，具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等功效。其花和种子能止血，治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头晕、眼痛。荠菜籽含20% ~ 30%的油，可用来制肥皂或油漆。荠菜耐寒，冬季易保护栽培，对冬季供应绿叶菜有一定作用。

三月三吃萝卜草煮鸡蛋怎么样？

民间有一种说法，在楚国，人们因风吹雨打而头痛。三月初三，神农经过云梦泽(今湖北孝感)，看到村民头疼得厉害。他找到了野蛋和当地的蔬菜，把它们煮熟来满足人们的饥饿。人吃了，头突然就不疼了。“三月三吃地方菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也一直延续至今。萝卜草可以和鸡蛋一起吃，可以促进鸡蛋中蛋白质的吸收。

米饭煮鸡蛋

这种食物也叫荠菜。早上去菜地摘了新鲜的。我喜欢新奇。

第二步

鸡蛋洗干净，大米蔬菜一个一个洗干净，去老叶黄叶。

第三步

将米饭盘折成一个圈，放入锅中。加鸡蛋。盖上冷水，煮20分钟。

第四步

轻轻敲碎鸡蛋，裂纹很好吃。如果喜欢甜食，也可以加点红枣，煮几分钟后关火。

第五步

可以放锅里一个小时再拿出来吃。更美味。

第六步

趁热吃⊙！

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