藕粉的做法（藕粉的做法大全家常）

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藕粉瘦身的实践

调味品

莲藕第二节

核桃仁适量

桂花适量

调味品

适量的水

适量的糖

1.准备好的原料。

2.剥莲藕。

3.切成小块。

4.加入料理机，加入适量的水，不要太多，溢出莲藕块。

5.玩几分钟。

6.滤出莲藕渣，做一个好吃的蛋糕。

7.过滤后的藕粉水中加入少许糖，煮沸。

8.中小火慢煮，注意搅拌，等到莲藕粉浓稠。

9.撒上核桃和桂花，拌匀。

如何让家常藕粉好吃，三种藕粉

晚上提前把藕粉泡在水里。

煮软藕粉。

西兰花洗净切丝。

水烧开后，加入西兰花丝，焯20秒。

将切好的西兰花放入冷水中沥干。

大蒜切碎，加入适量香油、蚝油、酱油、陈醋、糖和老干妈豆豉酱搅拌均匀。

香菜洗净，切碎。

将藕粉沥干，放入碗中。

加入西兰花和芫荽，倒入蘸料，拌匀。

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* * * * *辣藕粉

1份主料

莲藕300克

调味品

红辣椒、葱少许、姜5克、盐5克、糖3克、胡椒粉10克、鸡精3克。

第一步

莲藕去皮，切成薄片，用清水浸泡，去藕粉。洋葱切丝，胡椒粉适量，红辣椒少许。

第二步:辣藕的做法

锅中水烧开，莲藕片焯水30秒，捞出放入凉开水中，换水至清澈。

第三步

烧热大炒锅，转小火，倒入油，放入花椒，放入姜丝、盐、糖翻炒。

第四步

倒入半碗白醋，大火加热，不断搅拌。烧开后，转小火，加入鸡精、洋葱丝和红辣椒。马上关火，倒在莲藕片上。

街头小吃，莲子藕粉粥，还有调料。

莲子藕粉粥的做法和调料如下:

准备材料:藕粉30g，莲子一把，桂花干一把。

制造步骤:

1.莲子桂花做好了。

2.将莲子和桂花浸泡在清水中(莲子不好泡，泡一会儿，加入桂花，让桂花的香味和莲子融合)。

3.放入砂锅中，将莲子和桂花煮开。

4.根据要吃的量准备藕粉。

5.加入少许冷水，搅拌均匀。

6.将莲藕淀粉用沸腾的莲子水洗净。

7.成品图

凉拌藕粉圈的家常做法

材料

莲藕1段，红椒半个，香葱1根，

盐，辣椒油，白醋，

生抽、味精、香油。

工作* * *

1.莲藕去皮，交替切成均匀的半圆形片，焯水，装盘。

2.红辣椒、小葱切丁，加盐、辣椒油、白醋、酱油、味精和几滴香油调成汁，浇在莲藕片上。

3.吃之前搅拌均匀。

无破壁机藕粉

因为莲藕淀粉量大，所以不建议用破壁机做莲藕淀粉，豆浆机做莲藕浆，功耗低，耗时长，效率低。一根莲藕差不多1斤。如果用大号的丝巾，其实会很快。

食材:莲藕7斤以上，水足够，纱布袋或细粉筛1个，料理机或丝巾制作的莲藕粉1个；

选择色泽浓、孔深、发粉小的老藕，淀粉得率高。

容器内准备清水，莲藕去皮、切片或切丁浸泡，防止氧化变色。将莲藕片和浸泡在莲藕片中的水加入蒸煮器中制成莲藕浆。没有烹饪机器。用刮刀将莲藕糊搓入盛有水的容器中，用手反复搓，过滤。)

莲藕果肉用干净的纱布袋过滤两次，汁液保留。如果没有纱布袋，就用细粉筛过滤。沉淀3小时，滤出藕粉。

撇去浮在上面的水，把淀粉留在沉淀物的底部。移到一个大烤盘或其他干燥的容器中。铺一薄层，面积越大越好，干的快。表面水分大，可以用厨房纸或纸巾轻轻吸干。

晒干或烘烤。烤箱烘烤热风模式，烤箱温度高，微开烤箱门以最低温度烘烤。烤箱里的温度大约是35度。

最后，用石勺，擀面杖，研磨，任何能让它变成粉末的东西。没必要追求特别细的粉，把大一点的颗粒碾碎就行了。最后，吃的时候要先把它溶在水里，再用开水或者冷水煮，只是为了节省时间。当然也方便做粉。

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