牛尾汤怎么做（牛尾汤怎么做好吃又简单）

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牛尾汤最正宗的做法是炖牛尾

牛尾汤可以加白萝卜。你需要准备一些白萝卜，牛尾，料酒和盐。先将牛尾剁成段，然后用清水浸泡6小时，中间换水2~3次。

将泡好的牛尾洗净，加少许料酒入锅烧开，再继续煮5分钟，沥干水分，用温水洗净。将洗净的牛尾倒入汤锅，加入少许开水，小火炖3小时。然后放入白萝卜继续炖60分钟。

刘一牛尾汤的做法

配料:牛尾

配料:枸杞、西洋参、桂圆、红枣。

配料:盐、胡椒粉、鸡精。

具体步骤:

1.牛尾去脏，洗净，剁成段，放入开水锅中，煮开，洗净，然后放入清水中，加入牛尾，煮开，撇去浮沫，加入调料和胡椒粉，煮4个小时，中间撇油和浮沫两次，牛尾熟了，捞出洗净；

2.锅洗干净后，放入热鸡汤，烧开，放入牛尾，保温；

3.炖锅放花生油，烧至五成热，放入葱花，炒至生，放入松茸片和竹笋，略炒，滤出煮好的牛尾汤，倒入炖锅，烧开，放入豌豆、料酒、精盐、白胡椒粉、鸡精，调好味，放入牛尾和热鸡汤，依次放入枸杞。

4.吃的时候分六碗，每碗1/6牛尾，每碗均匀撒上芝麻。

天津厨师炖牛尾的做法

材料:牛尾600g，姜片，葱片，料酒，白胡椒粉少许，八角2个，胡椒粉少许，桂皮1个，香叶2片，茴香少许，肉豆蔻1个，胡萝卜1个，白萝卜1个。

练习步骤:

准备配料

2.牛尾骨用血水浸泡2小时，倒掉血水，加入冷水，加入葱姜料酒浸泡血沫。

3、焯水牛尾骨

4、电压力锅内所有食材，不需要放油，将温开水牛尾骨、白萝卜、胡萝卜、八角、桂皮叶、茴香、肉豆蔻放入锅中炖肉或煲汤。炖好后加入白胡椒，加盐调味。

正宗白牛尾汤* * *

1.将牛尾切碎，用清水浸泡至少6小时。记得换水3-4次。2.将泡好的牛尾洗净，倒入少许料酒，煮5分钟。

3.沥干水分，用温水冲洗。将洗净的牛尾倒入汤锅中。4.加入没过牛尾的开水(多一点也无妨)；煮开后小火炖3个小时。

5.3小时后倒入切好的白萝卜继续炖1小时。喝之前根据口味加盐。

* * * * *牛尾豆腐汤

烹饪* * *如下:

牛尾先用清水洗净，然后换刀切成均匀的小块备用。

锅里放冷水，炖牛尾半小时左右。牛尾软烂后放入豆腐片，一起炖15分钟左右，加入少许盐和耗油鸡精调味，加入少许葱花和香菜装饰，即可食用。

王刚牛尾汤的做法

1.牛尾洗净，用冷水浸泡30分钟以上，捞出倒入锅中，加入没过牛尾的冷水，加入所有调料焯水，煮开后继续焯水三分钟。期间去除浮沫，去掉牛尾，冲洗干净，控水，用厨房纸吸干水分。

2.将牛尾放入锅中中火煸炒至油状，倒入花椒、八角、葱姜、香叶，煸炒至香，倒入电压力锅，加盐和水，加水至最高水位，盖上锅盖，将排气阀转到封口，选择牛筋档炖1小时，然后打开锅盖，撒上一些香菜。

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