新鲜海参冷藏还是冷冻

海参是人们常吃的一种海鲜，因为它营养价值丰富，口感爽滑。但是不建议多吃海参，尤其是身体好的人，因为海参也是很补的食物。吃多了就补。补的话容易上火流鼻血，所以要适量食用。那么如何保存泡过的多余海参呢？

1.新鲜海参是冷藏还是冷冻？

一般来说，如果存放时间较长，可以选择冷冻，但冷冻时间不能太长。时间越长，海参流失的营养越多。如果存放时间短，应该冷藏。准备吃的时候会更方便。

冷藏温度一般在0-8摄氏度左右，可以保证海参的鲜美，但保质期会短，适合短期存放少量海参。冷冻室的温度在零下28度左右，可以抑制细菌的生长。很多海参存放时间很长，但冷冻海参的口感会很差。

2.新鲜海参如何处理和保存？

方法一:将海参放入冰中。一般来说，最好用碎冰，然后把冰放在塑料上，这样每天更换一次冰，这样海参就可以保存一段时间。时间可以达到一个月左右。

方法二:鲜汤保鲜海参。做法是先将海参清洗干净，再准备鲜汤。汤凉后放入海参，然后用保鲜膜将鲜汤包好，放入冰箱冷藏。

方法三:如果只是短时间存放，可以将海参放入水中。最好用保鲜膜包好，放在有一定水量的冰箱里，但是需要每天更换。短期存放，存放时间三天左右。

方法四:也可以直接用保鲜膜保存。将加工好的海参用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏。但是这种保存方式不能保存很久。

3.海参可以冷冻吗？

不是所有的海参都可以冷冻。如果海参是从海洋中捕捞的，有两种方法可以保存。一种方法是冷冻，另一种方法是制作干海参，这样可以冷冻新鲜海参。但是，冷冻时间不宜过长。冷冻海参在食用前需要进行处理，恢复原状。对于干海参，不建议冷冻，因为冷冻的干海参容易吸水，会破坏干海参的营养成分，不利于长期保存。所以不建议冻干海参，对于那些已经回到冷冻状态的海参。不建议冷冻，应该冷藏，因为冷冻会严重损害海参的价值。

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