牛肉饺子馅配什么蔬菜（牛肉饺子馅怎么调才能更鲜嫩）

今天给大家讲讲牛肉馅里都有哪些蔬菜，如何让它们在牛肉馅里更嫩。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

牛肉饺子馅配什么蔬菜？

牛肉饺子馅配以下蔬菜很好吃:

1.牛肉胡萝卜馅

胡萝卜有很好的去油效果，可以和肉、蔬菜混合食用。

2.牛肉洋葱馅

牛肉大葱包的饺子应该味道最好，香味十足，嫩滑。牛肉馅如果没有做好，会有很浓的香味。因此，胡椒水或洋葱姜水必不可少，但它是消除鱼腥味和改善香味的好帮手。最好不要放料酒，会有难闻的气味。

3.牛肉芫荽馅

爱吃香菜的朋友可以试试这种牛肉香菜馅的饺子。可以多加点香菜提味。

4.牛肉芹菜馅

鲜芹菜专做牛肉馅，两种口味相得益彰，相映成趣。

5.牛肉韭菜馅

牛肉韭菜的搭配可能没多少人尝试过，但是味道还不错。韭菜特有的香味也可以掩盖牛肉的腥味。

具体牛肉饺子* * * * * *:

材料:牛肉250克、猪肉80克、洋葱半个。

辅料:饺子皮、葱1根、姜2片、胡椒粉少许、酱油、蚝油1勺、盐。

步骤:

1.将小葱洗净，放入冷水中浸泡至少半小时，防止切的时候灼伤眼睛。

2.将猪肉馅用酱油和蚝油腌制半小时。

3.牛肉洗净，切成长条，用冷水浸泡半小时，去血。

4.然后将牛肉切丁放入猪肉馅中，拌匀一起腌制半小时。

5.将洋葱切成大块，放入手动搅拌机中。(可以直接用菜刀剁)。

6.然后掐掉洋葱的水分。

7.将肉末和洋葱放入搅拌机中搅拌均匀。

8.准备一个小锅，倒入一汤匙植物油，加入少许胡椒粉、姜、葱丝和盐，加热。

9.然后准备一个小滤网，倒入烧过的油，取出滤网往一个方向拍，直到光滑为止。

10.盖上保鲜膜备用。

11.准备饺子皮。可以直接买市面上的成品，也可以自己做。

12.饺子里的包法各地略有不同，只要能包就行。

牛肉饺子馅配什么蔬菜？

牛肉饺子馅可以拌白菜做牛肉，白菜，饺子。

材料:牛肉500克、卷心菜400克、鸡蛋1个。

辅料:盐、糖、胡椒粉、葱、姜、十三香饺子调料、蚝油、生抽、老抽、香油。

牛肉包菜馅的饺子；

1.牛肉洗净，剁成肉末。如果太麻烦，可以直接用绞肉机。如果牛肉怕腥，可以提前用清水泡出血水。

准备洋葱、姜水和胡椒水。这是鱼腥味的水。你可以把它放在有热水的碗里冷却。

3、葱姜碎，看个人口味。

4.把白菜切成块，用适量的盐腌制，这样白菜里面的水就腌制好了，然后我们把多余的水倒掉。如果水太多，可以适当捏一下白菜，把水挤出来。

5.将一个鸡蛋打入剁碎的牛肉馅中，加入盐、生抽、蚝油、糖、十三香、葱姜末和大白菜，慢慢加入泡好的葱姜水和花椒水，顺时针搅拌均匀，边搅拌边加入葱姜水和花椒水。

6.最后加入香油拌匀。香油可以放锅里煮，放凉。据说肉末更好闻。为了省事，我直接在肉馅里加了生香油，但是一定要记住，油一定要放在最后。先放油会影响肉馅中其他香料的吸收，最后放可以锁住馅料的美味。

7.牛肉白菜饺子馅成品图。

牛肉饺子馅配什么蔬菜好？

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1.芹菜牛肉是经典的饺子馅。新鲜，根据口味搭配胡萝卜或卷心菜。胡萝卜白菜微甜，汤很好喝。

2、牛肉馅配蘑菇，这种吃法是近几年才流行的，因为蘑菇很有嚼劲，切成小块和牛肉拌在一起做饺子馅，牛肉也是有肉的，两者搭配起来很入味，蘑菇的吸汤能力也很强。

3.牛肉也可以和绿萝一起做饺子馅，可以起到整理脾胃的作用，但是绿萝需要先切丝煮熟，再放入冷水中挤出水分，切成块。

4.其实牛肉饺子馅可以搭配很多蔬菜，吃纯牛肉也很油腻。从营养学的角度来说，牛肉配白菜或胡萝卜，味道香甜，富含维生素和粗纤维。牛肉配芹菜也是经典搭配，不过现在新颖的搭配是牛肉和香菇做成饺子馅，嚼劲十足。

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