蒸鸡蛋需要多长时间（蒸鸡蛋需要多长时间大火蒸还是小火）

今天我就来告诉大家，鸡蛋要蒸多久，鸡蛋要蒸多久。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

蒸鸡蛋需要多长时间？

蒸15分钟。

准备材料:鸡蛋3个，盐1小勺，葱花半小勺，味精半小勺，水400毫升，油适量。

首先，第一步，把鸡蛋打到碗里，用筷子打散，如下图。

第二，在另一个碗里放一点盐和味精，用开水冲一下。水量为400 ml，如下图所示。

第三，把盐味精水倒入之前打鸡蛋的碗里，用筷子搅拌均匀，如下图。

4.加入调好的油和葱花拌匀，如下图。

5.将碗放入蒸笼中，中火蒸15分钟，如下图。

六、十五分钟后就可以关火煮了，这样蒸好的鸡蛋就做好了。

扩展信息:

蛋羹的营养价值；

蛋清:蛋清富含蛋白质和人体必需的8种氨基酸及少量醋酸。不同的* * * * *能增强皮肤的润滑性，保护皮肤免受微酸，防止细菌感染；此外，蛋清还有清热解毒的作用；中医还认为，鸡蛋性微寒清，能益气润肺利咽，清热解毒，有助于延缓衰老。

鸡蛋羹富含蛋白质和钙。吃它可以增强皮肤的润滑，同时对保养皮肤、防止细菌感染有很好的效果，而且可以淡化细胞，延缓衰老。

而且蛋羹吃起来软糯可口，牙齿不好的人也可以好好咀嚼。鸡蛋中蛋白质的生理价值最好，蛋白质避免长时间熬煮，所以鸡蛋配蛋羹吃比较好。

人民网-鸡蛋汤营养价值高。五步蒸一碗嫩滑的鸡蛋汤。

蒸鸡蛋需要几分钟？蒸鸡蛋需要多长时间？

鸡蛋最好蒸10分钟左右。如果鸡蛋量比较大，可以延长几分钟。鸡蛋蒸十分钟左右就能变嫩，但是有一些技巧需要注意。不能用大火，因为大火蒸鸡蛋会导致周围先被加热凝固，但中间不熟，鸡蛋容易出现蜂窝。

一般来说，蒸鸡蛋需要十分钟左右。蒸的时候可以中火蒸5分钟左右，再小火蒸5分钟左右，让鸡蛋蒸的差不多。需要注意的是，蒸鸡蛋的时间不能太长。如果蒸的时间太长，会影响鸡蛋的口感。

蒸鸡蛋的步骤:在碗里打几个鸡蛋。加水，水量要达到蛋液的三倍，加的水一定要温，这是蒸鸡蛋的一个技巧。顺时针或逆时针搅拌，但一定要方向一致，力度一定要小。搅拌鸡蛋时，蛋液不起泡，搅拌均匀即可；在锅里慢慢蒸。

另外蒸鸡蛋的技巧是嫩:水烧开后，加入蛋液，盖子露出一点空，留一个你食指大小的缝隙。十几分钟后，鸡蛋已经凝固，可以试试用筷子蒸。

蒸鸡蛋注意:

注意加水时，冰水、冷水、热水都不能直接加入。如果加入冷水或冰水与鸡蛋融合，水烧开后，冰冷的冰水会产生一些空气体，导致鸡蛋煮熟后呈蜂窝状。蜂巢会影响鸡蛋的外观和质地，同时会损失一些营养成分。也不能用热水。如果先往蛋液里倒热水，会烫或煮，再蒸，营养会被破坏，甚至会蒸不成熟的蛋。应该用温水蒸，这样鸡蛋的营养损失小，鸡蛋外观光滑，质地软嫩，味道也会鲜美很多。

蒸鸡蛋需要多长时间？

鸡蛋可以煮，也可以煮。如果是蒸的话，可以用蒸蛋器完全蒸熟，也可以打碎蒸成鸡蛋饼，无论哪种都营养又好吃。不过蒸鸡蛋的时间要把握好。如果太短，说明卵子还没有形成；如果太长，鸡蛋会很老。一般10分钟左右就熟了。

1.蒸鸡蛋需要多长时间？

如果鸡蛋是带壳蒸的，一般在普通锅里煮10分钟左右，在蒸蛋器里煮7-8分钟。如果是在高原地区，成熟期会延长。如果是蒸鸡蛋汤，一般需要10分钟。蒸的时候把鸡蛋和水按1: 1.5的比例混合，最后加入适量的盐和酱油，搅拌均匀后放入锅中。

2.蒸蛋羹需要多长时间？

一般大火和水烧开蒸10分钟，具体看蒸蛋的数量。像家用菜碗大小，一般可以放2-3个鸡蛋，加水搅拌均匀，放入锅中用冷水蒸。水烧开后，将它们蒸7-8分钟。如果是鸡蛋，把水烧开，蒸5分钟左右；如果蒸蛋碗大，加蛋多，就要适当增加蒸的时间。

3.蒸鸡蛋羹的技巧

蒸鸡蛋不用生水和热水。因为自来水中有空气体，水烧开时会排出空气体。蛋羹会有小蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩度，破坏营养。如果用热开水，蛋液先用开水加热，再蒸，会破坏营养，蒸完连蛋羹都不成形。

蒸鸡蛋需要多长时间？

7-8分钟。蒸鸡蛋的时间不能太长，否则不仅蒸出来的鸡蛋颜色会变，味道也会变老，形状会呈蜂窝状，不好看，也不好吃。蒸好的蛋液最好用温水混合，放在火上蒸7分钟左右，避免关火后水蒸气滴入其中。如果蒸的蛋液比较多，可以适当延长2-3分钟。

如果是带壳的鸡蛋，用普通锅蒸一般需要14到19分钟。这个时间是灵活的。如果是蒸蛋器，那就是半生熟。

扩展信息:

主要价值:

据分析，100克鸡蛋含有12.58克蛋白质[3]，主要是卵清蛋白和卵球蛋白，并含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似。鸡蛋中蛋白质的吸收率可达98%。

每100克鸡蛋中含有11-15克脂肪，脂肪主要集中在蛋黄中，容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D、B族维生素。这些成分对于改善神经系统的功能有很大的好处，所以鸡蛋是比较好的健脑食物。

一个鸡蛋含有半个苹果或半杯牛奶，但它还含有8%的磷、4%的锌、4%的铁和12。6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2和4%的人们每天需要的维生素。这些营养素对人体是必不可少的，它们起着极其重要的作用。

百度百科-鸡蛋

蒸鸡蛋需要多长时间？

你好，如果是米饭煮的话，大概需要15分钟。米饭熟了，鸡蛋也熟了。如果是蒸鸡蛋，水开后大概需要8-10分钟。综上所述，蒸鸡蛋一般需要10-15分钟。

还有一种* * *是把打好的鸡蛋放在微波炉里蒸，可以作为私房菜菜谱，味道咸咸的，营养价值丰富，操作简单。

膨胀:普通蒸蛋

食材:鸡蛋300克。调料:盐2克，味精1克，酱油1克，香葱15克，各适量。

生产过程

1.将鸡蛋打入小碗中，加入少许盐和味精，用筷子搅拌均匀。

2.然后一边加水一边继续用筷子搅拌。

3.隔夜最好用热水或温水。喜欢硬的可以少加水，喜欢软的可以多加水。

4.一定要搅拌好，用小勺撇去浮沫。

5、切一些葱花撒在上面，也可以不放，然后上锅蒸。

6.煮好后加入酱油和香油，就可以享用了。

7.如果怕煮过头，最好在小盆上扣一个盘子。不会有蜂箱。

牛奶蒸鸡蛋

材料:牛奶250ml，鸡蛋1个，蛋黄1个，糖适量。

生产过程

1.充分搅拌1个全蛋和1个蛋黄，将它们打散。2.将牛奶慢慢加入打好的蛋液中，然后搅拌均匀。

3.在牛奶和鸡蛋混合物中加入糖，搅拌均匀。

4.如果有不锈钢滤网，可以过滤打好的牛奶和蛋液，保证口感细腻；如果没有滤网，用勺子将狗狗身上的牛奶和鸡蛋混合物撇去。

5.碗盖上保鲜膜，盖上盖子，蒸15分钟左右。用保鲜膜覆盖是为了防止水蒸气滴入蛋液，让布丁表面更光滑。

蒸鸡蛋需要几分钟？

一般最好在家里蒸10分钟左右的鸡蛋。

先准备食材:鸡蛋两个，盐，葱花，凉开水等。将鸡蛋打匀，搅拌均匀，加入1-3份与鸡蛋量相近的30度左右的温水。

然后加盐蒸10分钟左右。盖子一定要开着，这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，味道也不会老。

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