立秋吃啥（东北立秋吃啥）

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立秋吃什么？

江南有初秋吃西瓜的习俗。立秋吃水果被称为“咬秋”。秋桃过去在杭州很受欢迎。初秋，大人小孩吃秋桃，一人一个，吃完留核。等到除夕，把桃核扔到炉子里，烧成灰。人们认为这将拯救瘟疫一年。

在北京、河北等地，民间流行“糊秋肥”，吃好吃的。当然首选肉，而且“用肉糊脂肪。”在这一天，普通人吃炖肉，特别是煮肉和红烧肉，以及饺子，炖鸡，炖鸭和红烧鱼。

立秋吃什么？

1.吃西瓜。在立秋的这一天，人们会有吃西瓜的习俗，这就是所谓的吃秋。

2.立秋吃饺子、饺子也叫抢秋肥。

3.吃桃子。在浙江杭州，有初秋吃秋桃的习俗。桃子不仅营养丰富，而且吉祥。

立秋这一天会吃什么？

1.立秋吃饺子

饺子中的这种食物是中国的传统食物。初秋吃饺子也是一项传统活动，尤其是在北方。初秋的这一天，家家户户都会吃饺子。娇子的外表看起来像金元宝，表示财力雄厚。尤其是除夕，大家都吃饺子，希望家里的经济条件能有所改善。然而，除了金钱的寓意，饺子还可以用来为家人和他们的健康祈祷。

2.立秋吃西瓜

到了立秋，自然要吃西瓜。虽然早晚天气越来越冷，但是白天还是很热，出汗，还是很常见的。这时候吃西瓜解渴退烧是很自然的。而且随着天气转凉，西瓜也会出市。再想吃，就要等到明年这个时候了，所以在秋天正式到来之前，一定要多吃西瓜。

立秋民俗吃什么？

饮食文化

吃茄子

立秋吃茄子的习俗来自明朝的一个传说。据说，在明朝将军徐达打下元朝首都北平府后，常遇春将军手下的一个士兵从一个农民那里偷了一个哈密瓜。常遇春对士兵要求很严，偷瓜的士兵要处死。这时候农民出来说，元朝有个习俗，立秋摘瓜不算偷。常遇春赦免了士兵。没想到，初秋的摘瓜人一无辜，其他士兵就开始抢瓜。为了奖励士兵，常遇春找到了秋肥的替代品——蔬菜中唯一有肉有肉味的茄子。因此，立秋吃茄子的习俗流传了下来。

2.在杭州吃西瓜

初秋，还有每天吃西瓜的习俗。秋桃过去在杭州很受欢迎。立秋时，大人小孩都要吃秋桃，一人一个，吃完后保留果核。除夕那天，桃核被扔进炉子里烧成灰烬。人们认为这将拯救瘟疫一年。

3、北京“糊秋肥”吃肉

每年立秋，按照老北京的习俗，我们吃肉，意思是“糊秋肥”。在北京一些老字号的肉类专柜前，购买肉制品的顾客会排起长队。一旦进入初秋，虽然天气仍然很热，但人们的身体不再潮湿。毕竟凉爽的秋天来了。于是我开始萌发做点好吃的来弥补夏天以来的损失的想法空，吃什么呢？最满意的是炖肉！吃炖肉弥补夏天减掉的脂肪，叫“贴秋肥”

4.山东吃“渣”

在山东莱西，立秋时流行吃“渣渣”，这是一种由豆腐和蔬菜制成的小豆腐。有句话叫“大人小孩吃了立秋渣滓不吐不拉”。这么多的饮食习俗，大多以预防痢疾为目的，可见我国劳动者对秋季腹泻的意识。

5.天津流行秋咬。

除了立秋的“贴秋肥”，天津等地也流行“咬秋”。人们相信在初秋吃瓜可以避免冬天和第二年春天的腹泻。清代张导的《岁时天津卫杂记》中有这样的记载:“立秋吃瓜咬秋，可免泻。”在清代，人们在立秋的前一天在院子里放上甜瓜、蒸茄子和香喷喷的汤，并在立秋时食用，以消除夏季的炎热，避免痢疾。

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