绿豆汤的功效与作用及禁忌（绿豆对肝脏的好处）

今天我就来介绍一下绿豆汤的功效和禁忌，以及绿豆对肝脏的好处对应的知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

绿豆汤的做法

绿豆汤具有解暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，最适合夏天饮用。绿豆汤的方法很简单。将洗净的绿豆在水中浸泡一段时间，然后用大火煮40分钟。除此之外，绿豆汤还有很多不同的做法。* * *及其对应的效果介绍如下，供大家参考。

简单的绿豆汤:

绿豆洗净，控干水分，倒入锅中，加开水。开水要少于2厘米。煮沸后，用中火。水快烧干时(注意不要粘锅)，加入大量开水，盖上锅盖继续煮20分钟。绿豆又脆又烂，汤是绿色的。也可以将绿豆洗净，放入开水中浸泡20分钟，取出后放入锅中，然后加入足够的冷水，煮40分钟。或者将绿豆洗净，用开水浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冷冻室，冷冻4小时，取出煮熟。绿豆很快就会脆烂。此汤具有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的作用。

百合绿豆汤:

将绿豆去杂，洗净；百合去皮洗净；将绿豆放入锅中，加入500克水煮沸；转小火煮至绿豆开花，加入百合继续煮；绿豆、百合成熟时加糖，糖化时放入汤碗中。该汤具有清热解毒、消暑除烦、生津止渴的功效。主要用于治疗各种暑热，是夏季理想的清凉健康饮品。

薄荷绿豆汤:

将绿豆放入500克清水中煮沸。将干薄荷用水冲洗干净，加入约1碗水，浸泡半小时，然后用武火煮沸，冷却，过滤，与冷却的绿豆汤混合，搅拌均匀。此汤性凉，有清火、利尿、解毒、健脾、醒神的作用。

咖喱绿豆汤:

100克去皮绿豆，一些咖喱和一片柠檬。先用油炒绿豆，加少许水烧开，注意不断搅拌，使绿豆成细粉，汤汁适度粘稠。将咖喱加入锅中，煮至汤呈浅棕色。最后，加盐调味，加入一片柠檬或咖喱叶。这种汤不仅让人讨厌，还能提神排毒。最适合最近上火心烦的朋友。

八宝绿豆汤:

绿豆250克、薏仁50克、青梅20克、金桔糕25克、佛手糖萝卜25克、北京糕条25克、糖500克、糖水莲子40粒、金丝小枣10克、桂花10克、玫瑰花2朵。首先将绿豆清洗干净，用清水冲洗干净，放入锅中，蒸30分钟左右，直至变脆。把约伯的眼泪和蜜枣洗干净，放在小碗里，同时和豆子一起煮。然后把青梅、金桔糕、佛手萝卜、北京糕切成绿豆大小的丁，分成10份。最后，把锅放在中火上，加入1200克开水，烧开。将蒸熟的绿豆、薏米、蜜枣、四粒莲子、切好的青梅等果料摊入汤中，再将桂花、玫瑰均匀地摊在每个碗里。这种汤豆色泽鲜艳，清凉爽口，是夏季佳品。

提醒:

绿豆汤最适合夏天喝。因为夏季是雨季，夏季的热度和湿度都比较高，而绿豆又有缓解湿热的作用，所以不适合在干燥的春、秋、冬三季饮用。虚寒体质的人不能天天喝绿豆汤。盲目喝绿豆汤会导致腹泻或消化系统免疫力下降。绿豆虽然有消暑益气、清热解毒、润喉止渴的功效，但也有一些禁忌。冬季四肢冰冷、体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤，尤其是在低于常温时。他们真的很喜欢，而且一周喝不应该超过两次。从中医的角度来说，寒证患者不宜过量饮酒。而且吃中药的人，夏天在治疗冬病的时候，也不要喝太多。

绿豆汤可以放冰箱吗？

你不能。

热绿豆汤不能直接放冰箱。其实不只是绿豆汤。天热的时候，所有的食物都不能直接放进冰箱。需要冷却后才能放进去。食物冷却后，水蒸气会迅速蒸发，最后凝固在上层，形成厚厚的霜层，影响冰箱的制冷效果。

绿豆汤怎么煮？

材料:绿豆90g，冰糖适量，水适量。

制造步骤:

1.准备食材，绿豆，冰糖。

2.绿豆去杂质，洗净。

3.将绿豆放入冷水中，开盖煮七八分钟左右。

4.加入冰糖，煮一两分钟。

5.让它冷却。如果你喜欢冰，你可以把它放进冰箱。

6.倒入容器中。

绿豆汤怎么做？

绿豆汤的做法如下:

绿豆洗净，浸泡1小时。锅中加入足够的水，加入冰糖。盖上锅盖煮开，然后关火焖20分钟。再次烧开，关火再炖20分钟。用勺子拿起锅里的绿豆，看看是否开花。如果有的绿豆不开花，可以煮第三次，一般三次，绿豆就完全开花了。将煮好的绿豆汤放入碗中，自然冷却，放入冰箱备用。

功效:

清除热量

绿豆的清热作用在于皮肤，不要为了清热而长时间煮绿豆汤。这样煮出来的绿豆汤，绿色清澈。喝酒的时候不需要一起吃豆子，可以达到很好的清热效果。

排毒

绿豆的解毒作用是包含在内的，所以为了解毒，煮绿豆汤的时候最好煮绿豆。这种绿豆汤色泽浑浊，解暑效果较差，但清热解毒作用较强。

3.夏季高温

与其他食物同煮，绿豆疗效更好，如绿豆金银花汤:绿豆100克，金银花30克，用清水洗净。

绿豆汤是以绿豆和水为主要成分的汤，具有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤营养丰富，是一种经济价值和营养价值都很高的汤。

绿豆汤是中国传统的消暑民间食品。绿豆汤有多种烹饪口味，最主要的有大麦绿豆汤、百合绿豆汤、南瓜绿豆汤、海带绿豆汤。

喝绿豆汤需要注意什么？

喝绿豆汤需要注意什么？

喝绿豆汤需要注意什么？绿豆汤是生活中很常见的食物。绿豆汤是非常好的夏季饮品，但是吃绿豆汤有很多饮食禁忌。下面分享一下喝绿豆汤应该注意的事项。

喝绿豆汤需要注意什么？一个

采摘绿豆

选择绿豆时，要选择饱满成熟的绿豆，口感会更好。从颜色上看，最好选择绿松石、黄绿色的绿豆，还要看水分少、水分多的绿豆容易变质。

不要用铁锅

煮绿豆汤时，尽量选择砂锅或不锈钢锅，这样煮出来的绿豆汤会更清澈。如果用铁锅煮绿豆汤，其中的铁离子会与绿豆皮中的黄酮类物质发生一定程度的反应，然后形成一种深色的物质。煮出来的绿豆汤会有点黑，会消化不良。

冷藏后不宜饮用。

如果说喝冰镇绿豆汤是最舒服的事情，你会瞬间感到神清气爽，但这并不适合所有人都这样喝绿豆汤。有些人身体不好，属于寒性体质，肠胃消化功能差。喝冰镇绿豆汤会对他们的健康产生不好的影响。

寒性体质不适合饮用。

因为绿豆是寒性食物，所以寒性体质的人一定要少喝绿豆汤，因为寒性体质的人吃了绿豆汤后会加重虚弱感和无力感，使体质变差。

服用热中药不适合饮用。

从中医的角度来说，绿豆可以解除体内很多毒性，所以绿豆有解毒的作用。所以吃热药的人如果吃绿豆，药物疗效就会减弱，药物就不起作用了。如果是清热的药，可以适当喝一点绿豆汤，有助于清热降火。

肠胃不好不适合喝酒。

因为绿豆含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维在体内不易消化，肠胃不好的人如果喝绿豆汤，肠胃负荷会很重，容易导致腹泻。特别是老人和小孩的消化功能不是很好，一定要注意这个问题。

喝绿豆汤要注意什么2

1.老人、儿童和体质虚弱的人禁止饮酒。

寒性体质的人表现为四肢冰冷，腰腿冷痛，腹泻，大便稀溏。吃绿豆会加重症状，甚至导致腹泻(严重脱水)、气滞血瘀引起的关节肌肉疼痛、胃寒脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

注意:即使喝绿豆汤，也能预防中暑，治疗食物中毒，对热肿、热渴、热痢、痘毒也有一定疗效。但寒性体质、体质虚弱或正在服药的人不适合饮用。

2.空怀孕了不能喝绿豆汤。

空在腹部的时候不要喝。绿豆汤是凉的。空喝酒对胃不好，否则容易导致脾胃虚寒，导致腹痛、腹泻等症状。

3、绿豆汤不能天天喝。

绿豆汤虽然有清热解暑的功效，但也不能天天冲调，因为长期大量服用绿豆会对脾胃的功能产生一定的不良影响。普通人绿豆汤喝多了，会引起胃寒、腹泻等肠胃疾病。女性过量饮用绿豆汤，可能会出现白带、腹胀、痛经等妇科症状。

注意:一般成年人一周可以喝两三碗。孩子要根据自己的体质来决定，最好先咨询医生。一般来说，孩子2到3岁开始吃粥，你可以适量加一些绿豆。6岁以后可以喝成人量。

4.绿豆和中药不能一起吃。

经常听人说“吃中药不能吃绿豆，以免解药。”《本草纲目》说:“绿豆味甘，性寒，无毒。能治杂草、马、牛、石头。”民间熬制的绿豆汤也常被作为药物中毒的急救措施之一。所以绿豆和中药不能一起吃。

5、孩子不宜大量喝绿豆汤。

绿豆是凉性药用食物，其寒性易引起虚火、口腔糜烂、牙龈肿痛。为了避免吃太凉的绿豆，绿豆一定要煮很久。儿童胃黏膜结构较弱，酸梅汤喝多了容易引起胃和十二指肠溃疡。

喝绿豆汤应该注意什么3

1、【不能用铁锅煮绿豆汤】

虽然铁锅是最常用的锅，但是真的不适合煮绿豆汤~

这是因为绿豆汤所含的多酚类物质会与铁发生反应，形成一种深色的化合物，使绿豆汤的颜色变黑。

不仅影响绿豆汤的口感，而且吃了之后还容易引起肠胃不适，消化不良，让人一整天都感觉胀胀的，难受的。

所以煮绿豆汤的时候，可以用砂锅、电饭煲、高压锅等。

2.【煮好的绿豆汤不要加碱】

有些人喜欢在煮绿豆的时候放点碱，以为绿豆会烂的更快。其实这是不科学的。

因为绿豆汤加碱会严重破坏绿豆的营养成分，如水溶性维生素(维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等。)，而绿豆清热解暑的作用就会大打折扣。

此外，碱还会导致绿豆中黄酮类物质的损失，使“绿”豆汤变成“黄”豆汤。

3.[不要喝太凉的]

有人说没有冰的绿豆汤没有灵魂~

夏天喝一碗绿豆汤需要三个步骤:打开冰箱→取出绿豆汤→关闭冰箱。不喝冰镇绿豆汤的，请在留言区举手。)

不过，这里提醒一句:不要吃太凉！

太凉的绿豆汤会* * *肠胃，吃了之后会引起肠胃的各种不适，尤其是肠胃不好的人，简直是自讨苦吃！

此外，心血管疾病患者喝太凉的绿豆汤，容易诱发心梗、中风等急症。

2016年，江苏高邮一位70多岁的老人，因为喝了一碗冰镇绿豆汤，突发心肌梗塞，险些丧命！

所以，切记不要在刚从冰箱里拿出来的绿豆汤“冰”的时候喝。让它静置几分钟再喝。

4.【服用温热中药时不要喝酒】

一般情况下，绿豆可以缓解温性中药的药性，尤其是服用温性中药期间，最好不要吃绿豆，因为会降低药物的疗效。常见的温补药物有人参、黄芪、丁香、高良姜、肉桂、附子等。

服用清热类药物时吃绿豆会增加药物的疗效，如黄连、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等。

5.【脾胃虚寒者宜少饮】

绿豆性凉，但含有大量大分子蛋白质。经常喝会造成脾胃不适。

尤其是脾胃虚寒的人(经常四肢冰凉、腹泻、腹胀等。).)喝了绿豆汤会加重。

另外，脾胃不适的老年人或体质较弱的人不宜多喝，每次半杯(即125 ml)即可。

加点绿豆，消暑解渴。

1、绿豆+百合

做法:先将百合洗净，然后用清水浸泡10分钟左右。绿豆洗净，然后放入冷水锅中，大火烧开后再用小火煮30分钟；最后根据个人口味加入冰糖，再炖30分钟。

2、绿豆+南瓜

做法:绿豆洗净，南瓜去皮洗净，切成两厘米见方左右的块；绿豆洗净，放入冷水锅中，大火烧开，小火炖20分钟左右。绿豆皮刚煮开时，放入南瓜块，大火煮开，中火煮至软熟。

温馨提示:为了健康，建议不要放任何调料，因为南瓜本身就有甜味。

想问一下绿豆汤的做法和功效？

绿豆汤是夏天常见的家常饮料。有解暑解毒的功效，非常适合热天食欲不好的人。绿豆汤里的* * * * *有很多种。可以根据自己的口味放不同的烹饪材料，和绿豆一起煮。当然，不同的* * * * *会有不同的效果。

绿豆汤的做法

炎炎夏日，喝一碗清凉的绿豆汤，神清气爽，别提多开心了。绿豆汤的做法不同，不同的烹饪材料会带来不同的效果。今天，边肖为吃货们带来福利，教你如何做出美味清凉的绿豆汤:

做法:南瓜绿豆汤

步骤:

1.将绿豆洗净，放入水中浸泡半小时(浸泡后煮出的绿豆更嫩滑，节省煮制时间)。

2.锅中加入适量的水，打开电源；

3.绿豆沥干，倒入锅中；

4.南瓜去皮，去瓤，洗净；

5.切成2cm左右的南瓜块；

6.南瓜切好后，绿豆煮的差不多了，绿豆煮到开花；

7.倒入切碎的南瓜块，开始用中火煮，直到南瓜变软。

做法:冬瓜绿豆汤

步骤:

1.将绿豆和莲子放入砂锅中，加入足量的水，煮沸后转小火煮20-30分钟，直至莲子成熟，绿豆开花；

2.加入瓜片继续煮5分钟；

3.加一点冰糖。

做法:莲藕绿豆汤

步骤:

1.绿豆洗净，提前用清水浸泡2小时；

2.莲藕洗净，去皮，切成0.5厘米厚的莲藕片；

3.锅中烧开水，水开后放入莲藕片，焯水1分钟左右；

4.取出焯水的莲藕片，沥干水分，立即浸入冷水中；

5.冷却后捞出莲藕片，和绿豆一起放入汤锅；

6.大火烧开后，加入红枣和枸杞，转小火，煮至绿豆开花，然后关火。冷却后，加入一些蜂蜜食用。

做法:绿豆薏米汤

配料:绿豆、薏苡仁。

*** *** :

1.绿豆、薏米洗净，略泡。

2.将绿豆和薏米一起放入锅中，加水，大火烧开，小火炖1-2小时。

绿豆薏仁汤有两种吃法:一是甜食，加适量红糖；二、咸食:加入适量的盐。

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