只有纯牛奶怎么做奶油（只用牛奶和糖做奶油）

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为什么只用纯牛奶做奶油？

1.买一盒淡奶油，最好是雀巢的(其他的也试过，好像效果不太好)。一般在大超市都能买到，比如麦德龙，沃尔玛。

2.将鲜奶油倒入容器中，用打蛋器朝一个方向打。在打浆过程中分三次加入细沙糖。放的糖越多，越容易熬过去。

3.坚持打十五分钟以上。或者用电动打蛋器(只需要2到4分钟)。

纯牛奶霜怎么用

1.首先，将一块明胶切成小块，放入水中浸泡5分钟，直到它变软。

2.将一杯纯牛奶和两勺糖倒入锅中，小火加热至室温，然后关火。

3.将软亮膜放入牛奶中，搅拌至溶解，然后倒入碗中。

4.冷却后用打蛋器快速搅拌产生丰富的气泡，放入冰箱冷藏5分钟左右。

5.取出再次搅拌，然后放入冰箱，重复这个过程两三次，直到牛奶变成粘稠的酸奶。

6.用打蛋器中速打10分钟左右，直到出现清晰的线条，奶油有小钩子。

纯牛奶霜怎么用

备用食材:冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升；

* * *流程:第一步:首先准备好所有食材，称重。先将冷水放入锅中，加入吉利丁片，不要急着搅拌，静置5分钟；

第二步，然后开始小火加热。注意过程中需要不断搅拌，直到吉利丁片可以完全融化。这时候就该关火了，放一会儿，再准备一个稍微大一点的碗；

第三步，将全脂牛奶倒入碗中，同时加入融化的明胶溶液，用手动打蛋器搅拌均匀，差不多20秒，不要过度搅拌；

第四步，将香草精和糖粉放入牛奶混合物中，搅拌均匀，放入冰箱，静置1小时，每隔15分钟取出，用手动打蛋器搅拌；

第五步:静置后，混合物会变得很稠。最后会拌上淡奶油，用电动打蛋器就能轻松打发。

纯牛奶可以做成不加糖的奶油吗？

奶油可以不加糖。很多高端甜品店的甜点都是用鲜奶油。奶油本身不含糖，但在蛋糕中加入一些糖会减少糖的用量，甜度也会大大降低。因为现在人们追求健康的生活，高糖高热量的食物对人的身体不好。所以一些高端甜品店会顺应时代潮流，开发出口感好，但又不会增加身体热量负担的甜品。

超市纯牛奶怎么做奶油

1.在干净无油的不锈钢锅中加入60ml冷水，然后倒入10g的吉利丁粉，静置5分钟，让吉利丁粉充分吸水。

2.用小火搅拌吉利丁粉，直到所有的吉利丁粉完全被水吸收融化。

3.取一个玻璃碗，加入250ml纯牛奶，将新配好的明胶溶液倒入纯牛奶中，用手动打蛋器搅拌约20-30秒。

4.将7.5毫升香草精和32.5克糖粉加入牛奶和明胶的混合物中，继续搅拌。然后将混合液放入冰箱冷藏60-90分钟，每隔15-20分钟取出搅拌。

5.最后用电动打蛋器搅拌，这样就可以打成奶油了。

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