卤牛肉要卤多长时间（高压锅卤牛肉要卤多长时间）

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正宗红烧牛肉腌制需要多长时间？

牛肉最好腌制1到2个小时，因为腌制的牛肉时间长了味道会更好。先把买来的牛肉洗干净，抄一遍水，捞出来，切成大块，放锅里。先翻炒，加入大料、鸡精、蚝油、盐等调料。再翻炒五分钟，加入适量水，盖上盖子直接腌制1至2小时左右。

腌制牛肉通常需要多长时间？

红烧牛肉一般需要腌制2小时左右。一般腌制牛肉的时间取决于牛肉的大小，不能太长也不能太短。腌制牛肉时间太长会使牛肉变得又硬又硬，影响口感，而时间太短则会有腥味，不好吃。

酸菜牛肉香脆可口，可以凉拌，也可以油炸。

卤制牛肉的时候，建议选择牛里脊肉，因为牛里脊肉比较浓，卤制的时候会比较容易入味，也比较浓。

卤制牛肉需要的材料有卤水、姜、冰糖、料酒、酱油、白酒。

腌制牛肉需要多长时间？

第一，腌制牛肉的最佳时间是两个小时。此时的酸菜牛肉在口中香脆可口，入口即化，易于消化。二、红烧牛肉的* * * * *:

1.牛筋洗净，切块，用清水浸泡半小时。

2、冷水下锅，大火烧开，继续煮5到10分钟，充分去除血沫和异味。

3.取出用冷水冲洗干净，放入冷水中浸泡10分钟，使肉质紧实。

4.各种调料的清洗

牛肉一般腌制多久？

红烧牛肉一般需要腌制2小时左右。一般腌制牛肉的时间取决于牛肉的大小，不能太长也不能太短。腌制牛肉时间太长会使牛肉变得又硬又硬，影响口感，而时间太短则会有腥味，不好吃。

酸菜牛肉香脆可口，可以凉拌，也可以油炸。

卤制牛肉的时候，建议选择牛里脊肉，因为牛里脊肉比较浓，卤制的时候会比较容易入味，也比较浓。

卤制牛肉需要的材料有卤水、姜、冰糖、料酒、酱油、白酒。

红烧牛肉要煮多久？

腌制牛肉的最佳时间是两个小时。此时的酸菜牛肉口感酥脆可口，入口即化，易于消化。

二、红烧牛肉的* * * * *:

1.牛筋洗净，切块，用清水浸泡半小时。

2、冷水下锅，大火烧开，继续煮5到10分钟，充分去除血沫和异味。

3.取出用冷水冲洗干净，放入冷水中浸泡10分钟，使肉质紧实。

4.将各种调料洗净，装入调料包，葱切段，姜切片备用。

5、葱姜和香料入锅，大火烧开，放入牛筋和料酒，大火烧开。

6.加入生抽、老抽、老抽小火炖半小时。

7.然后小火炖40分钟，加盐和糖调味，继续小火炖20分钟。

8.当可以用筷子轻松插入牛筋时，关火，取出牛筋，放凉，自然风干两小时。

9.再次煮沸肉汁，加入牛肉，炖20分钟。

10.拿出来吃。也可以让牛筋在盐水里多泡几个小时，味道更鲜美。也可以拿出来放冰箱保存，味道会更好。

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