牛奶的成分（牛奶的成分表怎么看）

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牛奶含有多少元素？

牛奶由水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖和无机盐组成。牛奶的主要化学成分是:水分:87.5%脂肪:3.5%蛋白质:3.4%乳糖:4.6%无机盐:0.7%铁。牛奶含铁量比较低，500-1000？g/kg锌锌乳液中锌的含量为3-6 mg/kg铜。1000毫升牛奶只含240-800铜。克大约四碘五硒。

牛奶的成分和营养

营养:牛奶的主要成分是蛋白质、脂肪和碳水化合物，还有钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A和维生素C等。

牛奶蛋白赖氨酸含量高，胆固醇含量低。所有的碳水化合物都是乳糖，在肠内可以转化为乳酸，可以抑制腐败菌的生长。

牛奶营养成分表

每100克牛奶的营养成分如下

热量(54.00千卡)、蛋白质(3.00克)、脂肪(3.20克)、碳水化合物(3.40克)、维生素A(24.00克)、硫胺素(0.03毫克)、核黄素(0.14毫克)、烟酸(0.10毫克)、维生素C (1)。钠(37.20毫克)、镁(11.00毫克)、铁(0.30毫克)、锌(0.42毫克)、硒(1.94毫克)、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)、钾(109.00毫克)和胆固醇(15.00毫克)。一般牛奶的主要化学成分如下:水分87.5%，脂肪3.5 ~ 4.2%，蛋白质2.8 ~ 3.4%，乳糖4.6 ~ 4.8%，无机盐0.7%。

纯牛奶的正确成分表

纯牛奶的配料表只有“原料奶”两个字。食物的配料表是按照各种成分的含量来排序的。成分和添加剂越少，牛奶质量越好。所以纯牛奶的配料表只包含“生奶”两个字。超市里有纯牛奶、调制乳、乳饮料。两者既有联系又有区别。后两种更甜，甚至有多种口味(如香蕉、草莓、苹果、蓝莓等。).

牛奶营养成分表中参数的解读

每100克牛奶的营养成分:能量54千卡，蛋白质3克，脂肪3.2克，碳水化合物3.4克，胆固醇15毫克，维生素A24毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.14毫克，烟酸0.1毫克，维生素C1毫克，维生素E0.21毫克，钙104毫克，磷73毫克，钾109毫克，钠33毫克。

什么是纯牛奶配料表？

只有原料奶，不加任何其他添加剂，才算是纯牛奶配料表。现在很多无良商家会钻空不太了解的人的空子写纯牛奶。配料表里有炼乳或者稀奶油之类的添加剂，所以不是纯牛奶，只能叫饮料或者调味奶，所以买的时候一定要注意，蛋白质一定要达到2.5。

你怎么看待纯牛奶的配料表？

看配料表，如果配料表只有“原料奶”两个字，才是真正的纯牛奶。只要买菜，不管什么牌子，什么价格，先看配料表！现在各个品牌的技术都差不多，看看配料表就知道了。

食物的配料表是按照各种成分的含量来排序的。成分和添加剂越少，牛奶质量越好。所以配料表中含有“原料奶”字样的才算“牛奶”；只有“原料奶”才叫做“纯牛奶”，购买时只选择这种奶。

纯牛奶的浓度标准

纯牛奶中蛋白质的含量约为每100ml 3.0g，占3%。纯牛奶中蛋白质的含量一般在3%以上，所以一般能达到国家标准，除非在纯牛奶中加水。

蛋白质和脂肪是牛奶中的主要营养成分。脂肪现在被视为健康杀手，一般不在乎脂肪含量是否超标。蛋白质是我们摄入营养的主要成分。蛋白质中* * *的检测有几种，各有利弊。凯氏定氮法在食品行业应用广泛，被视为国家标准。

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