雪莲菌的危害（雪莲菌禁忌）

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雪莲自制酸奶的危害雪莲自制酸奶有哪些危害？

1.其实雪莲果本身是无害的，用牛奶做酸奶也不会产生一些有害成分。但在实际生产过程中，由于酸奶生产缺乏必要的条件，可能会产生一些细菌。

2.在适当的温度和通风条件下，这些细菌会大量繁殖，细菌繁殖后会产生大量毒素，自然会导致一些疾病。如果夏天用冷水反复洗，又没有消毒措施，那么用它做酸奶出现细菌的几率就大很多。所以建议大家用它做酸奶要注意消毒。

3.雪莲果的保存* * *:从雪莲果的危害不难看出。学会正确的保存它，可以避免被它的伤害所伤害。那么，它的正确保存方式是什么呢？原则上应在15℃至20℃下保存。如果是夏天，一定要放在冰箱里保存。另外，倒进纯牛奶里。最好用玻璃瓶或陶瓷瓶保鲜，尽量避免与生肉或剩菜放在一起，以达到理想的保鲜效果。

雪莲果的危害

目前还没有关于雪莲果长期食用有害影响的报道，但专家认为雪莲果主要由酵母菌、乳酸菌、醋酸菌等微生物组成。酵母和乳酸菌对人体无害，能调节人体正常菌群，对人体胃肠系统有益。效果和市面上卖的普通酸奶大致相同。牛奶和雪莲果一起泡不会对身体产生有毒物质，但是肯定有细菌。雪莲果还含有革兰氏阳性菌、双歧杆菌和一些非常小的微生物。革兰氏阳性菌中的金黄色葡萄球菌在适宜的温度和不良的通风环境下能生长繁殖，并能产生一些毒素，食用后可致病。与正规厂家生产的酸奶相比，自制的雪莲果如果没有经过适当的清洗、消毒和储存，浸泡在牛奶中可能会对人体产生危害。

也有专家表示，雪莲果等食品或保健品中的成分不可能有药物的作用。即使没有副作用，如果因为相信食物的功效而停药，也会耽误病情。希望患者一定要谨慎。

雪莲果的危害，雪莲果是什么？

雪莲果又名藏菇、藏雪莲，是一种野生真菌。雪莲果的主要成分是酵母、乳酸菌、醋酸菌等微生物。酵母和乳酸菌对人体无害，能调节人体正常菌群。雪莲果含有人体所需的营养成分，具有降低胆固醇、调节血压、防止癌细胞扩散、定期促进肝脾胰活力、调节身体、消除疲劳的作用。它能产生抗生素来抵抗和消除某些器官引起的传染病。治疗心脏病，治疗胃和十二指肠，治疗肾和膀胱功能。

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