瓦罐面（瓦罐面 是哪里的特色）

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江西瓦罐面的做法

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1.将煮熟的五花肉切成条状；(油炸酥肉切成骨块)；将睡莲切成菱形片；水浸蘑菇斜切刀片；将青笋去皮，切一张纸。

2.将调好的油放入炒锅，烧热，放入姜片和葱段，翻炒至香，放入鲜汤，然后将姜片和葱段打散。不需要加入五花肉、肉丸(或酥肉)、蓝片、香菇、青笋，加入精盐、胡椒粉、料酒，然后煮至原料熟透入味，再舀入10个小砂锅。

3.顾客到了，拿一个小砂锅，把100g面放在开水锅里稍微煮一下(去掉碱味)，然后捞起放在小砂锅里，再放在土锅灶的火孔上煮，直到面入锅。软糯口感，加味精，小砂锅离火后放盘。

青县特色小吃排名

青县特色小吃推荐排名如下:

青县羊肉香肠，青县火锅鸡，青县糖果，青县炸老虎，青县口福烧饼，青县煎饼鱼，青县炖鱼糊饼，青县秦代锅盖面。

作为河北沧州的下属，青县是一个低调的小镇，但这里的人对美食认真的态度值得欣赏。

在青县的小吃中，腊肠可以算是青县特有的小吃了。用香草和香料烹饪，各种材料比例适中，煮出来的香肠鲜嫩可口。

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