膳食纤维的食物（膳食纤维的食物有哪些）

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膳食纤维食物清单

前1名鱼腥草(根)11.8

前2名黄花菜[黄花菜] 7.7

Top 3秋葵4.4

前4名毛豆4.0

前5名牛肝菌3.9

前6名彩椒3.3

7大蘑菇3.3

前8名豌豆3.0

前9名竹笋2.8

10大南瓜(栗子面)2.7

水果排名

食物名称

膳食纤维

(克/100克)

前1名枣10.6

前2名梨(库尔勒香梨)6.7

前三名红玉苹果4.7

前4名椰子肉4.7

前五名桑葚4.1

前6名橄榄(白橄榄)4.0

Top 7冬枣3.8

前8名人参果3.5

前9名香蕉3.1

前10名山楂3.1

膳食纤维有哪些食物？

膳食纤维可分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。不溶性膳食纤维就是我们通常所说的粗纤维。粗纤维高的食物主要是蔬菜、芹菜、竹笋、芦笋、茭白、博莱、荠菜、芥菜、大白菜等。可溶性纤维种类很多，如魔芋、红花、土豆、芋头、豆类等。

膳食纤维食品排名前十。

食品名称，膳食纤维(克/100克)

前1名鱼腥草(根)11.8

前2名黄花菜[黄花菜] 7.7

Top 3秋葵4.4

前4名毛豆4.0

前5名牛肝菌3.9

前6名彩椒3.3

7大蘑菇3.3

前8名豌豆3.0

前9名竹笋2.8

10大南瓜(栗子面)2.7

水果排名

食品名称，膳食纤维(克/100克)

前1名枣10.6

前2名梨(库尔勒香梨)6.7

前三名红玉苹果4.7

前4名椰子肉4.7

前五名桑葚4.1

前6名橄榄(白橄榄)4.0

Top 7冬枣3.8

前8名人参果3.5

前9名香蕉3.1

前10名山楂3.1

膳食纤维食物含量排名

谷类:麦麸以31%的含量位居第一。其余为荞麦(约12%)、玉米(约11%)、芝麻(约10%)、燕麦(约10%)、谷类(约8% ~ 9%)、黑米(约5%)和小米(约5%)。

蔬菜:辣椒、笋干最高，纤维素含量30% ~ 40%。其余为魔芋、蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜、土豆、红薯等。纤维素含量通常在4%和10%之间。

豆类:大豆最高，15%左右。其余为绿豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆。

菌类:松茸居首位，纤维素含量接近50%。其余为发菜、香菇、银耳、木耳等。，都在30%以上。此外，紫菜也达到了20%。

坚果类:纤维素含量在10%以上的黑芝麻、松子、杏仁；10%以下是白芝麻、核桃、榛子、核桃、葵花籽、西瓜籽、花生。

水果:其中以红果干最好，纤维素含量接近50%。其余为桑葚干、樱桃、酸枣、黑枣、大枣、石榴、苹果、梨。

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