爆炒甘蓝（爆炒甘蓝的做法视频）

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油炸卷心菜的家庭烹饪方法

炒白菜。白菜去皮，直接切成大块，不洗，大蒜捣碎，切成粉，锅里烧油，加一勺肉油增香，其余用植物油。将油加热至三成，放入花椒、八角、桂皮作为香油，小火煎至表面金黄。控好调料，留油，把调料全部扔掉，放在切好的白菜里。

这里先说清楚。白菜一定要大火炒，不然出水就不好吃了。继续烧开锅，或者继续搅拌锅，否则锅底会烧焦，上面还是生的。当卷心菜变软时，加入蒜末，继续煮。蒜香味出来后，倒入酱油，继续煮，加入陈醋搅拌均匀，倒入适量白糖提鲜，不加盐直接食用。

卷心菜的生长习性

卷心菜喜欢温暖、潮湿和充足的光线。它耐寒，有适应高温的能力。最适生长温度为15-20℃，肉质茎如果在膨大期遇到30℃以上的高温，容易纤维化。

对土壤的选择并不严格，但适合种植在腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中。甘蓝幼苗必须在0-10℃下春化，然后在长日照和适宜温度下抽薹、开花和结果。

炒白菜怎么做

油炸卷心菜的做法

1.

将卷心菜洗净并切好。

2.

五花肉切片，葱花切碎。

3.

锅里热油，炒五花肉。

4.

依次加入胡椒面、葱花、酱油、红辣椒、糖。

5.

然后加入白菜翻炒几下，再加入精盐和味精翻炒均匀。

炒白菜的小技巧

材料

一棵小卷心菜

五瓣大蒜

大约四厘米厚的中等大小的洋葱。

干辣椒4-7个(如果能多吃辣的就多放点，好玩)

花椒颗粒参考上一行。

3茶匙鸡精

米醋根据喜好确定，我有40ml左右。

十三更好闻。

2茶匙盐(我们说话清楚，可以适当增加)

油炸卷心菜的做法

选择嫩大白菜(白菜、甘蓝等。).)然后用手撕成大小差不多的碎片= =

然后泡水，或者加点冰块，会让菜更脆更爽口。

准备好所有材料，葱蒜切碎；将干辣椒撕成小块备用。

将卷心菜沥干，放在一边。

烧热油锅，放入花椒，放入撕好的干辣椒，将花椒炒香，迅速放入葱花和蒜沫，再放入十三香，炒香后迅速放入白菜。

菜开始微微变色后，加点盐，继续翻炒，然后加入米醋，快出锅时加入鸡精。当所有调料确定均匀后，就可以出锅了。

技能

这道菜最重要的是火一定要大，这样更容易烧锅。加入调味料的顺序要掌握好。建议用火代替电磁炉。

不需要等到油完全烧开了再放辣椒。加完油，可以等8秒左右，把辣椒扔进去。

炒白菜的家常做法

炒白菜的常用方法如下:

材料:大白菜1颗。

辅料:小辣椒4个，蒜瓣4个，盐适量。

1.准备一颗大白菜，几瓣大蒜，切成段，放四个小辣椒和蒜片。

2、白菜劈开，洗净用手撕成小块，千万不要用刀切开。

3、炒锅热油，将花椒和蒜瓣一起放入炒勺中，炒出香味，将花椒炒至微糊。

4、放白菜块，一定要翻炒。

5.炒的时候根据自己的口味加盐，搅拌均匀。

6.当你看到橄榄枯萎凋零，它就准备好了。

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