江米面的做法（江米面的做法家常做法视频）

今天给大家介绍一下江米面的做法，以及相应的江米面视频知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个站点。

江米面怎么做简单又好吃。

米粉炸糕的做法；

1.称取糯米粉535g(细)、熟红薯泥300g、自制红豆馅约400g、热水(暖水瓶)160g、冷水190g、食用油300g(实际用量为85g)，按配方准备。

2.将土豆泥放入微波炉中用大火加热3分钟，然后加入糯米粉中。用刮刀将红薯泥和面粉混合，尽量搅拌均匀。将160克开水倒入保温瓶，继续搅拌均匀。然后倒入冷水。此时，可以开始和面了。

3、且面团软硬均匀，盖上盖子20分钟。这时候就可以准备豆馅了:将红豆馅做成20G左右的球状备用。

4.取一块重约60G的面团，在手中揉成团，放入碗中。

5.加入红豆馅。

6.慢慢靠近。

7.折叠的位置是尖的，用手指按下去是平的。

8.面团呈圆形后，慢慢压成扁圆形，厚度约2CM，煎好的饼就完成了。

9.将300G食用油倒入锅中，放在火上，加热至六七成热(入锅时毛坯冒泡)，将毛坯放入锅中，小火煎至发僵，然后翻面继续小火煎。

10.煎至颜色金黄，浮肿。取出，控油后放在吸油纸上吸去多余的油。

11.成品图。

糯米线怎么做好吃？

江米面有哪些做法？1.江米面炸糕是老北京非常有名的小吃，也是传统的炸糕。制作过程中会用到80%左右的糯米粉，20%左右的白面粉。熟食外脆内嫩，一般建议趁热吃。但是，即使是凉了之后，这种食物的味道还是很不错的，而且有很多不同之处。比如常见的豆沙馅，吃起来会有三种层次的感觉。外皮酥脆，里面的面条黏黏的，馅甜甜的，所以受到很多人的喜爱。2.在驴上打滚是东北、天津和北京非常受欢迎的食物。有三种白色、红色和黄色的食物。制作过程中使用的材料主要有黄豆、黄麦、糖、桂花、香油等材料。其实制作的时候不需要特别用心。把面团揉成一定的柔软度，加入糖就可以了。可以根据个人口味选择，这也是制作食物时的一个重要好处。你做的菜吃起来软软的，甜甜的，尤其是豆丁，是一种老少皆宜的传统小吃。这种食物现在已经有很长的历史了。

江米面可以做什么饼？

江米面也叫糯米面。江米和糯米其实是一回事。因为南北文化差异，北方叫江米，南方叫糯米。其实北方的面和南方的面都一样，只是名字不一样。

江米粉(糯米粉)能做什么样的饼？

说到这个问题，你还真问对人了，因为我家三代人，包括我奶奶和我妈，都很爱吃糯米制品，软糯的口感让人难忘。

说起江米面，蛋糕真的很多。比如中国的年糕、年糕、雪球、汤圆、南瓜饼，都是用糯米粉做的。西式点心，如薛梅娘、糯米饭、奇峰糕等，也是用糯米粉做的，用途广泛。可谓中西合璧，老少皆宜！

这里有三种好吃的糯米面小吃。方法简单，新手也能轻松掌握。我希望你会喜欢他们！

红糖粑粑，四川街头的传统小吃，令人回味无穷！

构成:

糯米粉:150克，清水:170克，熟黄豆粉:100克，细糖:80克，红糖:50克，清水(煮红糖):50克。

生产步骤:

1.将糯米粉倒入碗中，慢慢加水搅拌均匀，直到没有干粉。最后像酸奶一样稠，滴痕立马消失。

2.用保鲜膜覆盖。蒸锅着火后，放入蒸汽中(20分钟左右)，取出冷却。

3、熟豆粉+细砂糖拌匀。

4.在案板上撒些豆粉，用刮刀将年糕取出，表面撒些豆粉，切成10小块。

5.揉成圆形，丢入豆粉中滚动，使表面均匀覆盖豆粉。

6、红糖+水放入奶锅，小火加热至糖完全融化，变成红色糖浆。

7.将年糕放入碗中，趁热浇上红糖浆，即可食用。成品绵软可口，红糖味浓郁。糯米控不要错过~

温馨提示:干货看这里！

1.建议蒸巴赞的容器选用广口耐热容器，蒸的时候比较容易熟。如果是深容器，就要适当增加蒸的时间，根据使用的容器和每个灶具的火力来调整。最后糯米糊完全透明成熟，没有流动的液体。

2.糯米制品建议蒸一次。如果经常开盖，容易全蒸了，所以第一次蒸的时间会比较长，以后再调整情况。

3.家用蒸锅一般密封性能较差，用保鲜膜覆盖或者和蒸锅一起使用都是不错的选择。

4.熟豆粉可以买现成的，也可以小火炒。

5、糯米制品隔夜会变硬，这是淀粉老化造成的，很正常。建议当天食用或第二天再蒸一次，恢复柔软度。

糯米枣——“我心太软”，妈妈最爱的甜品。

构成:

和田大枣:15个，三湘糯米粉:60g，清水:50g。

1.和田大枣中间切一刀(不要切掉)，取出枣核备用。

2.将糯米粉倒入碗中，慢慢加水，揉成柔软不用手的面团。

3.取适量糯米面团，揉成两头细中间粗的枣核形状。

4.用汤圆填满红枣中的空空隙。能扔的比红枣还高，最后蒸出来又肥又可爱！

5.蒸锅加适量水，放一个盖有蒸锅布的蒸锅，依次放糯米枣。

6.锅上冷水，大火后蒸10分钟。

7.加热后的糯米枣胖乎乎的，很可爱。

8.趁热尝一个。糯米的绵软和红枣的香甜相得益彰。真的很过瘾！

红糖糯米糕——童年记忆里的好吃，又好吃了！

成分如下:

普通面粉:110g，糯米粉:15g，红糖:15g，温水(60℃)100g，冷水:25g，酵母:2g，蔓越莓干:10g。

准备工作:

1.将普通面粉和糯米粉混合过筛，倒入打蛋器中。

2.准备其他材料。

1.用温水融化红糖，让红糖水稍微冷却到手温。

2.将冷水倒入酵母中，一分钟后搅拌均匀。

3.将红糖水和酵母水依次倒入盛有粉状物料的打蛋盆中，用刮刀搅拌均匀至无干粉，最后是粘糕面糊。

4.盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍体积，夏天直接常温发酵。

5.面糊稍微搅拌排气，然后装入事先已经上油的硅胶模具中。蔓越莓表面晾干，锅里放冷水。大火蒸熟后，继续蒸20分钟，炖3分钟。

6、自制红糖糯米糕，有点软，但不粘，味道不错！

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1.发酵是做发糕最重要的一步，一定要小心。夏天要注意防止过度发酵，观察状态，一次发酵到两倍体积，里面甚至有洞，就是好发。时间不是绝对的，要看实际情况。

在这里，冷水放在锅上。在温度上升的过程中，酵母做了最后的“冲刺”。其实这也是二次发酵过程，因为霉菌少，发酵快。水烧开了，基本都是霉菌。当然，你也可以在室温下发酵，然后放热水在锅上，也很方便。

3.提前刷好模具里的油，可以防止模具粘模，更容易脱模。

4.如果蒸笼密封不好，建议配合蒸笼使用或者用大块纱布包裹蒸笼盖，避免蒸汽滴落烫伤酵母，造成发糕异常蓬松，口感不细腻。

宾果，三个好吃的糯米粉做好了。你都学会了吗？你最喜欢哪一个？

你还做过哪些用糯米面做的食物？欢迎在评论区分享你的美食经验，曝光你的美食作品。

江米面怎么做简单又好吃？

“江米面”就是糯米面，可以做成糯米面和鸡蛋饼。

材料

主要部件；糯米粉200克，泡打粉2克。

配件；两个鸡蛋和一点糖。

一种糯米粉蛋饼的制作方法

1.准备糯米粉和鸡蛋。

2.将糯米粉放入碗中，打鸡蛋。

3.加入一些糖，将发酵粉搅拌成糊状。

4、发酵1小时左右。

5、锅热，不放油，用勺子放面糊。

6、小火慢慢烧至两面金黄。

7、盘，甜。

8.糯米蛋卷成品图。

糯米粉(也叫糯米粉)怎么发酵

加入酵母水，发酵12小时。下面是如何做到这一点:

准备材料:糯米粉300克，糖50克，清水310-345克，红枣8颗，酵母粉2克。

生产步骤:

1.将糯米粉倒入容器中。

2.加入酵母水，搅拌均匀。

3.用保鲜膜包好，发酵12小时。

4.发酵状态

添加糖

彻底混合

7.倒入模具，加入大枣。

8.把烤箱蒸25分钟。

9.成品图

糯米粉的制作过程是怎样的？

1.

糯米粉的制作方法有很多种，每个人的口味都不一样。常见的方法有糯米线、素炒糯米线、糯米线。以糯米粉为例:

2.

用糖、玉米油和酵母搅拌鸡蛋。

3.

筛入混合好的面粉和黑米粉，加少许水调成面糊。

4.

倒入蛋糕模具中发酵。

5.

面糊两倍大后，加入洗净的红枣。

6.

放入蒸锅，煮30分钟，关火焖几分钟，然后揭开锅盖。

7.

将蛋糕蒸发，冷却后切块。

以上是关于米粉做法的视频，以及米粉做法的介绍。不知道你有没有从中找到你需要的信息？如果你想了解更多这方面的内容，记得关注这个网站。

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