保健食谱（保健食谱书籍）

今天给大家介绍一下保健食谱，以及相应的保健食谱书籍知识点。希望对你有帮助，也别忘了收藏这个网站。

保持健康的饮食食谱有哪些？

一、手指桃乌鸡汤

原料:阿尔温乌鸡、五指桃100克、猪脊骨200克、芡实25克、姜3片、蜜枣3个、盐适量。

练习:

1.洗温的乌鸡、五指桃、芡实等。把它们放在汤锅里。

2.将猪脊骨用开水焯一下，放入汤锅中。

3.将三片生姜切段放入汤锅中，倒入10碗清水，用武火将水烧开，然后文火炖两个小时。

上菜前用适量的盐给汤调味。

功效:芡实有健脾祛湿的功效。温氏乌骨鸡含有黑色素、B族维生素、18种氨基酸和18种微量元素，脂肪含量很低。此汤能健脾祛湿，消除水肿，补气养生。

二、白芷鲤鱼汤

材料:白芷15g、黄芪12g、当归8g、枸杞8g、红枣4枚、鲤鱼1条、生姜3片。

练习:

1.把所有东西分开洗，稍微浸泡一下。

2.红枣去核，鲤鱼洗净宰杀，去除肠内杂质。在油锅里煎至微黄。

3.将红枣、炸鲤鱼、生姜一起放入砂锅中，加入清水2000毫升(约8碗)，大火烧开后，改文火约1个半小时，加入适量盐。

功效:具有祛风除湿、开窍止痛、消肿排脓的功效。退潮的时候，手脚屈伸的时候更难受，甚至会酸痛瘫痪。喝这个汤可以疏通经络，促进血液循环，滋补肝肾。

第三，苹果刺身汤

材料:苹果3个，生鱼1条，红枣10颗，姜2片，盐少许。

练习:

1、生鱼去鳞、去腮，用清水将鱼冲洗干净，晾干。在姜油锅中煎至鱼变黄。

2.将苹果、生姜、红枣洗净，苹果去皮切块，生姜去皮切片，红枣去核。

3.砂锅加适量水，大火烧开。

4、然后加入所有食材，改用中火继续炖两个小时左右，再加盐调味。

功效:防止黑眼圈和眼袋的出现。治疗脾虚、气血不足、浮肿、头晕、失眠等症状。

四、炒、炖、炖红枣、鸽子汤

材料:烤百部12g，红枣4枚，乳鸽1只，姜2片。

练习:

1.将百部和红枣洗净，红枣去核。

2.将鸽子宰杀洗净，去除毛爪和污垢，在水中焯一会儿，洗净。

3.将生姜放入砂锅中，加入1500毫升(6碗)清水，大火煮沸后，文火炖2小时，加入适量盐和少许油。

功效:烤百部性平味甘，有润肺气、化痰止咳之功，故汤有润肺气、化痰止咳之功。需要注意的是，痰热咳嗽的人不宜饮用。

二、秋季养生食谱。

1.萝卜牛尾汤

配料:牛尾、萝卜、姜粉、芹菜、盐。

做法:将牛尾剁碎，清洗干净。把牛尾放进电饭锅里，按下开关煮开。萝卜洗净，去皮，切块。将牛尾和萝卜一起放入锅中，加入适量的水，加入姜末。煮1小时左右，时不时加水，直到牛尾和萝卜熟。

功效:牛肉和黄芪具有相同的补气健脾和胃的功效，而牛尾有牛骨髓，能填精补髓，舒筋润肤，治骨折、跌打损伤、止痛。

2.薄荷梨粥

材料:薄荷3克，梨1个，大枣6枚，小米50克。

做法:将梨去皮切成小块，大枣切块，去核，将薄荷、梨块、大枣放入小米中，加适量水煮沸。

功效:方中薄荷味辛、凉、香，具有祛风清热、解表、祛风消肿、利咽止痛的作用。现代研究证明，它具有抗病毒、祛痰、镇痛、抗炎、解痉、兴奋中枢神经系统、杀菌等药理作用。

小米具有非常明显的健脾养胃功效，能有效发挥补中益肾、清热解毒等多种保健功能。此外，大枣还有补血的作用，不仅可以作为预防流感的良方，对于平时虚火的人也有一定的保健作用。

3.梨粥

材料:梨5个，大米60克。

做法:梨洗净，榨汁，大米洗净。加入适量的水，煮粥，煮到熟的时候倒入梨汁，煮一会儿，搅拌均匀即可食用。

功效:本方具有清热、润肺、止咳的作用。将梨和大米一起煮可以减缓它们的寒性，增加它们的滋补力量。

适合秋季食用的两种保健食谱

现在我已经过了立秋，马上就要入秋了。在这个季节，我们需要做好生活护理，注意养生，选择一些保健食谱在秋季食用，可以满足身体的营养需求。下面介绍两个适合秋季食用的保健食谱，希望对你有所帮助。

西芹南瓜炒百合

材料:准备适量的南瓜、百合、芹菜、盐、鸡精、植物油。

练习:

1.首先将准备好的芹菜洗净去皮，去老筋，切成段。将南瓜去皮，去瓤，切成薄片。将锅里的水烧开，放入煮好的南瓜，水烧开后取出，控干煮好的南瓜。

2.锅里放油，放入芹菜翻炒。将芹菜炒至断，然后加入南瓜翻炒。南瓜和芹菜熟了，放入百合，加盐和鸡精调味，搅拌均匀，出锅。

功效:芹菜南瓜炒百合味道清香可口，非常适合秋季食用。能润肺除燥，止咳化痰，养胃健脾。

豆腐鲫鱼汤

食材:准备三条河鲫鱼、半斤玉兰花片、两盒盒装豆腐、半斤鲜香菇、50克精炼油、5克姜、5克蒜、5克葱、3克泡椒、15克味精、20克鸡精、3克胡椒粉、半斤料酒。

练习:

1.先将玉兰花切片切成菱形，将豆腐装箱，分成七份，将鲜菇分成两份，洗净后放入砂锅备用。将姜、蒜、葱、泡好的红辣椒切片，切成“马耳朵”形状。鲫鱼去鳞、鳃、内脏，放油锅炸至两面金黄，捞出。

2.将炒锅放在火上，烧热油，放入姜蒜片、葱和泡好的红辣椒翻炒。将白汤、鲫鱼、味精、鸡精、料酒、胡椒粉混合，烧开，撇去浮沫，倒入锅中即可登台。

功效:豆腐鲫鱼汤可以养胃健胃，非常适合秋季食用。对改善口干、口渴、咽喉有痰有很好的效果。是秋季养肺的理想饮食。

秋季选择吃这两种食谱，非常适合，对健康有帮助。这两个食谱不仅好吃，而且营养丰富。他们在享受独特美味的同时，还能帮助身体补充营养，缓解秋季的一些不适。可以参考上面介绍的方法，自己制作。

健康饮食食谱

养生食谱一:川贝母、蜜枣、瘦肉汤。

特点:调节功能，润肺止咳。

功能:止咳，清肺，润燥，瘦身。

材料:排骨320克，川贝母80克，蜜枣10个，生姜2片，热水1500毫升。

练习:

1川贝母用水浸泡10分钟左右；蜜枣洗净备用。

2排骨洗净，焯水后捞出备用。

3将所有材料放入炖锅中，加入热水，放入蒸锅或蒸笼中炖1.5小时，然后加盐调味。

健康饮食2:桑葚杏红烧猪肺

材料:桑叶3克，杏仁3克，猪肺80克。

解决方法:桑叶味甘，性寒，能疏风清热，清肝明目；杏味北苦，性温，能止咳平喘，润肠通便；杏味微甜而不苦，善通便；猪肺味甘，微寒，能补肺。

做法:将猪肺洗净切块，然后与洗净的桑叶、杏仁一起放入锅中，加水300ml，炖2小时。

适用人群:风热表证引起的鼻塞、流涕、咳嗽、痰多，肝火引起的眼睛肿痛，肺虚表证引起的咳嗽。

养生食谱三:银耳雪梨炖瘦肉

材料:银耳3克，雪梨50克，瘦肉100克，蜜枣1个。

解决方法:银耳味甘，性平，能滋阴润肺，生津润肠，滋阴止血；雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心的作用。瘦猪肉滋阴润燥；大枣还能滋阴。

做法:将猪肉用飞水洗净切块，然后与洗净的银耳、切好的雪梨、蜜枣一起放入炖锅中，加水300ml，炖1小时。

适用人群:咽干、肺燥、干咳或痰中有血丝、失眠、大便干燥等。

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