燕窝的吃法与用量（燕窝的吃法与用量视频）

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炖燕窝要多少钱？

一次炖1-2杯燕窝为宜，因为1-2杯约10克，炖好后分三次食用。最简单的炖法:首先根据不同的品种，将燕窝浸泡在一碗纯净水里(300毫升纯净水约10克)。因为燕窝在浸泡过程中有营养物质溶解在水中，所以不要把清洗燕窝的水倒掉。用这个碗在不同的时间煨。

成品燕窝的正确食用方法

称一下鸟巢的重量。成年人最好一次吃3-5g燕窝。不要贪心。一般一周吃两次比较好。

2)将干燕窝用纯净水浸泡4-8小时，放在自然通风的地方，观察燕窝的膨胀程度。

3)燕窝软肿后，用小相机轻轻夹出漂浮的小燕子毛。

4)拔毛后，过滤并用纯净水冲洗一至两次。

5)清洗后，小心翼翼地将燕窝按质地撕成细条，尽可能用手指磨燕头。

6)将加工好的燕窝倒入炖锅中，加入纯净水浸泡燕窝，最好高出1CM。

7)盖上盖子，放入蒸锅，小火炖2小时。蒸的标准是表面呈现少量泡沫，有点沸腾，粘稠，有蛋清的味道。

8)炖的时候把冰糖变成冰糖水，放入燕窝中拌匀。

燕窝的鉴别和食用方法

燕窝鉴别真假:

1.真燕窝呈不规则半月形，凹入口袋，表面呈黄色或灰色。真正的燕窝一边是平的，一边是微凸的。

2.假燕窝一般呈半球形，表面淡黄或淡黄白色，一侧微凸，另一侧微凹。

3.真正的燕窝内部粗糙，像丝瓜一样，放大镜下能看到细小的羽毛。

4.假燕窝内部粗糙如渣，放大镜下看不到细小的羽毛，有的甚至能看到皮肤毛孔。

5.真燕窝硬脆，横截面略呈角质，口感微甜，假燕窝脆脆，口感清淡。

6.真燕窝燃烧时微裂、融化、冒泡，无烟无味。假燕窝燃烧时开裂，冒火花，冒黑烟，有焦味。

燕窝的浸泡:

将燕窝浸泡在冷水中，最好是净化软水、纯净水或开水。用冷水、温水甚至热水浸泡，都会损伤燕窝，使其失去营养。不同种类的燕窝浸泡时间不同，三至十小时不等。如果浸泡后发现天然燕窝中有毛发，用钳子去除杂质，用水冲洗多次。刚泡1-2小时的水要倒掉，期间如果有喉毛，要清洗干净(10克水约300毫升)；然后用清水浸泡2-6小时。这时候就要控制泡水的量了。一般达到燕窝表面就够了。最后连泡好的水都用文火炖，离水，这样燕窝原有的风味和营养都能保留下来。炖好后可以根据个人喜好搭配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆食用。也可以用牛奶代替水炖燕窝，味道会更好。

炖燕窝的方法:

在普通锅里，大火烧开半壶水，然后改小火，放入陶瓷碗(或焖杯)中。将燕窝和少量纯净水放入碗中(用水淹没燕窝)。白燕窝加冰糖炖15 -20分钟左右，再炖五分钟(第一次炖的时间要自己掌握，因为各家火力不一样，具体时间也不一样)。炖好后可以拌冰糖。

(注:白颜佳不能炖太久，温度也不能太高，否则燕窝会变成水。因为燕窝是金丝燕的浓缩唾液，100摄氏度就会融化成液体，尤其是白宫燕；另外，高温直接烹饪也会破坏燕窝中的大部分营养成分，所以燕窝最好的烹饪方法是水煮，同时也要控制好时间。血燕需要炖2-5个小时左右。

剂量:

每次炖10克燕窝，3-5天吃完。炖好的燕窝放冰箱冷藏。吃的时候可以舀出来，可以用热牛奶或者热水拌空。也可以在牛奶中加入燕窝，用微波炉加热一会儿。

50克燕窝可以吃几次？

50克燕窝可以吃20次。其实每次吃燕窝需要2-3克，50克的燕窝可以吃20次左右。燕窝隔天吃一次比较好，怀孕的话一周吃三次左右比较好。燕窝中的营养成分比较高，一定要撒好后密封保存。如果保存不好，会受到空气中不卫生的东西的影响，影响其功能。

郑店燕窝怎么吃

燕窝用量:每人3-4g最好，一周吃2-3次即可。应该在睡前或者早上空腹部饱胀的时候吃。燕窝的食用方法如下:1。炖燕窝，燕窝简单处理后，将燕窝、冰糖、姜片放入炖锅中炖2小时；第二，可以把燕窝、红枣、枸杞、雪梨炖30分钟。三:可以用冰心和芋头丸子做燕窝饺子。你需要两个冰心燕窝饺子，25g芋头丸子，150g牛奶，5g炼乳，适量的草莓干和蓝莓干。把冰心饺子拿出来放冰箱冷冻，然后用开水煮，牛奶里加炼乳，牛奶里放芋头球，然后切好放在牛奶里。

干燕窝的正确炖法

第一步:泡沫头发

首先，用纯净水浸泡干燕窝。如果觉得燕窝有腥味，可以多泡几次去除腥味。燕窝的浸泡时间要适中，4-8小时左右，不能太短也不能太长。

挑选头发

泡好的燕窝要根据质地撕开，尤其是边角，这样炖的好，味道均匀。如果有细毛，可以用镊子除去。

炖燕窝

你需要一个长柄锅和一个锅。可以选择陶瓷锅或者不锈钢锅。将泡好的燕窝和最后一次泡燕窝的水放入炖锅中，加入适量开水并盖好，然后将整个炖锅放入锅中，将热开水倒入锅中，水位达到炖锅高度的一半。注意炖锅中的水位不要超过炖锅水位的三分之二。因为燕窝在炖的过程中也会上涨，使得水位上涨。

4.慢炖

大火煮燕窝，转文火25到40分钟。燕窝的炖煮时间取决于燕子的年龄:1-3岁的幼燕所筑的燕窝，杯薄，燕丝薄，所以炖煮时间为25-30分钟，不要太长；金丝燕的成年蚁巢已经建造了3-5年或更长时间，完成需要30-35分钟。大龄燕子做的燕窝可以泡一会儿，不用炖多久！买单独的部分就是燕郊比较硬，炖的时间会比较长，大概40分钟左右。

喂食

炖的时候不要和其他东西一起炖。红枣、冰糖、西洋参、牛奶、水果炖熟放入燕窝。

加入糖

中医认为燕窝应该搭配冰糖，而不是红糖或白糖，因为冰糖是众多糖类中最简单的补品，可以润肺益气。白糖容易生痰，红糖一般认为是热性的。

燕窝分为干燕窝、即食燕窝和冻干燕窝。干燕窝需要经过以上六个步骤的炖煮。即食燕窝含添加剂。冻干燕窝冲泡6分钟即可正确食用，无需泡发、挑毛。

一、冰糖燕窝的做法

1、配方原料

水燕窝250克，甜樱桃25克，冰糖250克。

2.生产方法

将水汪汪的燕窝放入小锅中(干燕窝用清水浸泡三四个小时，然后去毛、去杂质，稍用开水浸泡，取出，用冷水浸泡四个小时，最后用开水锅焯一下，取出，温水上桌，滗出原汁，再用温水冲泡，滗出原汁)，将甜樱桃切片；

冰糖加清水500克，小火熬煮至糖化汁浓稠，用纱布滤去杂质，再将纯糖汁150克倒入小碗燕窝中，滗去糖汁，再将剩余的纯糖汁倒入燕窝中，入蒸锅蒸五分钟，大火取出，撒上樱桃片。

二、冰糖燕窝的做法

1.配方材料

燕窝15克，人参粉10克，冰糖少许。

2.实践

将燕窝浸泡在水中去除杂质；

加水煮沸，加入所有药物，炖；

煮沸后加入冰糖，所有材料都可以食用；

如果喜欢甜的人，可以加几颗红枣调味。

三、冰糖燕窝的做法

1.配方材料

燕窝[1]50克，冰糖30克。

2.生产过程

干燕窝涨发后洗净；

坐锅，倒入清水，加入冰糖，溶解，撇去浮沫，锅内燕窝略烫，取出放入汤碗中；

继续把锅里的汤烧开，倒入汤碗。

四、冰糖燕窝的做法

1.配方材料

燕窝3克，枸杞子6克，龙眼肉6克，冰糖30克。

2、食谱练习

燕窝用水浸泡，用镊子除去羽毛，撕成条状，枸杞、桂圆肉洗净；

将燕窝、枸杞、龙眼肉、L碗开水倒入炖锅，盖上炖锅，放入水中炖；

锅里的水烧开后，中火炖1小时，加入冰糖后再小火炖1小时。

炖好后取出，温热后服用。

五、冰糖燕窝做法五

1.原材料

白燕7克，冰糖可选，水适量。

2.实践

准备好所有原料；

白燕放入碗中，用清水浸泡(建议白燕用白色器皿浸泡，有利于观察脏东西)；

将白燕窝放入清水中浸泡4-8小时(不同燕窝的浸泡时间略有不同，视浸泡程度而定，判断标准是燕窝拿在手里是否有硬硬的感觉)；

将燕窝按质地撕成细丝，继续在水中浸泡1小时左右。这时，羽毛中的一些细小杂质就会浮到水面，开始清理燕子的毛发。燕子毛很细，可以用镊子夹住。我的做法是用筷子把浮在水面上的头发粘住。现在的优质燕窝一般都是无毛的。这种泡过白燕的水过滤后不要扔掉，留着吧。然后将清洗干净的白燕用清水反复冲洗两三遍，然后沥干；

将蒸锅内的水烧开，将冰糖和白燕放入炖锅内，注入白燕浸泡过的过滤水，直到水没过白燕2-3cm。用冰糖炖燕窝1小时左右。

瓶装燕窝怎么吃

材料:血燕干(2人份)8克，冰糖4克。做法:1。用秤称燕窝的重量。成年人最好一次吃3-5g燕窝。不要贪吃，一般一周吃两次；2.将干燕窝用纯净水浸泡4-8小时后放在自然通风的地方，并注意燕窝的膨胀程度；3.燕窝软肿后，用小相机轻轻夹出漂浮的小燕子毛；4.挑完毛后，用纯净水过滤清洗一两次；5.清洗后，小心翼翼地将燕窝按质地撕成细条，用手指将燕头磨得尽可能细；6.将加工好的燕窝倒入炖锅中，加入纯净水浸泡燕窝，水量略大于1CM7。7.盖上盖子，放入蒸锅，小火炖2小时，表面有少量泡沫，有点沸腾，粘粘的，有蛋清的香味。炖的时候冰糖会变成冰糖水，出锅拌匀后再转移到燕窝里。

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