清蒸桂鱼做法（清蒸桂鱼做法 最正宗的做法）

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家中蒸桂花鱼的正确方法

原材料:

桂花鱼一尾(600克)

调料:大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、清蒸鱼黑豆油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、胡椒粉1克。

具体做法

1.桂花鱼洗净，取出鱼线，用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。2.把鱼上的刀打开，把姜放进刀刃里。葱白洗净，切块，塞进鱼肚，装盘。3.蒸锅烧开，将桂花鱼连同盘子一起放在蒸锅上蒸10分钟，关火，不开盖蒸5分钟，将鱼和葱丝、酱油一起蒸，蒸5分钟。4.将炒勺中的玉米油加热，将辣椒炒香，捞出辣椒，将热油浇在鱼上。

清蒸桂鱼

原材料:

桂花鱼一尾(600克)

调料:大葱150克、盐4克、胡椒粉2克、黄酒10毫升、清蒸鱼黑豆油20毫升、玉米油20毫升、姜片15克、胡椒粉1克。

具体做法

1.桂花鱼洗净，取出鱼线，用盐、胡椒粉、黄酒腌制20分钟。2.鱼用的花刀。

蒸桂鱼的正确方法

步骤/模式1

1.桂花鱼洗净，用刀在两边切几下，以便腌制入味。

步骤/模式2

2.将姜片铺在鱼上，将几片姜片放入鱼肚和鱼头去腥，倒入适量料酒腌制20分钟左右。

步骤/模式3

3.利用腌制时间将洋葱切丝，辣椒切片。

步骤/模式4

4.用大锅烧水。烧开后放入咸鱼，加盖蒸10-12分钟。

步骤/模式5

5.蒸完会有鱼汤。拿一个小碗，把鱼汤倒出来。不用倒出来加点盐就可以直接喝了。它是美味的。

步骤/模式6

6.取出姜片，铺上葱丝和辣椒片，淋上蒸鱼和酱油。

步骤/模式7

7.取另一个锅，干净无水，倒入适量食用油，加热至冒烟，不要太焦。

步骤/模式8

8.将热油喷在鱼上。

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蒸桂花鱼的做法

主料:桂鱼一条辅料:葱姜末适量调料:蒸鱼、酱油4汤匙。

生产方法:

1.将鳜鱼的鳞片、鳃和内脏去除并清洗干净。

2.在鱼的背部两边各切一道深深的口子。

3.在鱼身和鱼肚里放上葱和姜片，在盘子里放上两根筷子，把鱼放在筷子上。

4.将水烧开，然后将鱼碟放入锅中，盖上锅盖蒸5-7分钟。

蒸鱼会在鱼菜里沉淀很多汤，所以把汤倒掉。

6.葱、姜切成细丝备用。

7.在蒸好的鱼上撒上葱姜丝。

8.油烧到冒烟时，将热油倒在葱姜丝上，再倒入蒸好的鱼和酱油。

清蒸桂鱼的做法

准备鱼一条，干辣椒一个，姜，葱，料酒，盐，蒸鱼黑豆油，植物油。

1.将鱼去鳞去内脏后洗净，擦去里面的水，然后在鱼的表面抹上两勺料酒和少许盐10分钟，然后将姜去皮，切成粗丝。洋葱也需要切成粗丝，放入鱼肚，放入蒸笼蒸10分钟。

2.蒸鱼的时候，把洋葱切丝。洋葱丝需要在冰水中浸泡一会儿。红辣椒去籽后，切丝备用。桂鱼蒸熟后，捞出一些汤。

3.最后把葱丝和红辣椒丝放在鱼上，把蒸好的鱼淋上酱油，最后往锅里倒一点植物油加热，再淋在鱼上吃。

蒸桂鱼的做法是怎样的？

色香味:鲜香可口，原汁原味。

主料:桂鱼(1片，500g)、开阳(6片)、水发香菇片(2片)、冬笋(45g)辅料:葱、姜片、黄酒(12.5g)、糖(12.5g)、酱油、盐、清汤(165g)做法:2。3)加入盐、糖、酒、酱油、清汤，笼蒸，取出葱、姜。

答案来自中华美食网官网。

蒸桂鱼的顶级做法

材料:

300克桂鱼

1个洋葱(切丝)

1个洋葱(切成段)

5克姜(切丝)

生姜(切片)15克

1个红辣椒

盐5g

料酒5g

清蒸鱼和酱油10g

石油10g

蒸桂鱼的最佳做法:

1.准备好红辣椒丝、姜丝、葱丝、姜片、葱片。

2.桂鱼切一边，塞姜葱。在鱼的肚子里放一些姜片，在鱼上撒上5克盐和5克料酒，腌制20分钟。

3.烧热一锅水，水开时放入鱼，大火蒸8分钟，挑出姜片和葱。

4.将蒸鱼大豆油10g倒入蒸好的鱼中，加入姜丝、红辣椒丝、葱丝。

5.最后在锅里倒油，油热后浇在鱼上。

技能

1.蒸鱼的时候，如果不确定鱼是否熟了，可以把筷子插在鱼上，很容易穿过，或者挑一小块鱼，很容易剥下来。2.用盐、料酒、葱、姜腌制是鱼肉鲜嫩的关键。

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