隔夜的铁观音能喝吗（隔夜铁观音茶可以喝吗?）

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铁观音茶可以隔夜喝吗？我看到很多这样的人。

隔夜茶最好不要喝，因为泡太久很可能会产生对身体有害的物质，所以平时喝的茶第二天就倒掉了。铁观音是一种著名的传统茶。冲泡后有天然的兰花香味。铁观音的作用很多，不仅可以降火，还有助于减肥。一定程度上还能延缓衰老，预防高血压等疾病。

冲泡好的铁观音可以隔夜喝吗？

长时间过夜，维生素大部分流失，茶汤中的蛋白质和糖分会成为细菌和霉菌的营养物质。所以人们通常认为隔夜茶不能喝。茶一般能在人体内停留3小时左右，浓茶停留时间更长，使茶碱在人体内积累过多，导致神经系统紊乱。茶叶如果长期保存，不仅会损失维生素等营养物质，还容易酸败变质。甚至茶叶中的鞣酸也会变成刺激性很强的氧化物，容易伤脾胃，尤其是夏天，会引起肠胃炎症。所以铁观音茶最好不要隔夜喝，要现喝。

隔夜铁观音茶的危害

1.引起结石:铁观音煮一夜后，残茶中的微小颗粒凝聚沉淀，产生一些变化，茶叶的混合结构趋于稳定。如果长期喝浓稠的隔夜茶，会增加体内结石的几率。

2、消化不良:铁观音隔夜茶比新茶略差，茶叶中的细菌呈几何级数增长。如果肠胃不好，请不要尝试喝隔夜茶，会引起消化不良或打呼噜。

喝铁观音茶的注意事项

1.忌喝热茶:众所周知，铁观音是用95度的水冲泡的，很汤。不要喝得太快。太热的茶对喉咙、食道和胃的刺激很大。如果长期喝太热的茶，可能会引起呼吸道疾病。经常在62度以上温度饮用的铁观音胃壁更容易受损，容易表现出胃病的症状。

2.空趴着喝茶:空趴着喝茶会让肚子凉，相当于“开门打劫”。中国自古有句话叫不喝空肚子茶，饿了就别喝铁观音茶。

3、忌喝浓茶:浓茶含有咖啡因和茶碱，刺激性很大，容易引起头痛和睡眠。

4.忌喝凉茶:热茶能使人思维清晰，眼睛明亮。凉性的铁观音茶对人体不好，寒凝积痰是大忌。虽然凉茶很受欢迎，但一般来说，凉茶只适合绿茶。

5、饭前喝茶:饭前喝铁观音会稀释唾液，使味觉不灵敏，并可能在短时间内降低消化器官吸收氨基酸的功能。饭后立即喝铁观音会影响氨基酸和铁的克吸收。

6.冲泡过度:一般铁观音冲泡5-7次就没有茶味了。第一次茶汤可含总茶浸出物的50%，第二次茶汤含30%，第三次茶汤含10%，第四次茶汤仅含1-3%。冲泡次数过多会使铁观音茶中的一些有害成分浸出，对身体有害。

7.冲泡时间过长:茶叶中的茶多酚、脂类和芳香物质可被半自动氧化，不仅使茶汤颜色深、口感差、香味低，还会因氧化而造成铁观音中的维生素C、维生素P和蛋白质的损失，茶汤的营养价值大打折扣。同时，如果茶汤闲置时间过长，会污染周围环境。

8、喝隔夜茶:隔夜茶时间过长，维生素已经流失，还有氨基酸、糖类等。茶叶会变成球菌、霉菌等有害物质，对健康非常不利。

9、喝茶吃药:茶叶分解成单宁酸，与许多药物结合发芽沉淀，阻碍吸收，影响药效。

铁观音可以喝隔夜茶吗？

我喜欢泡一壶茶慢慢喝，但经常喝不完。只能放一夜，第二天再喝。很多人说隔夜茶会滋生细菌，产生亚硝酸盐，不能喝。是真的吗？/你不说。

只要保存得当，隔夜茶是可以用的。很多人担心会产生亚硝酸盐，其实没必要。央视记者做过实验，把泡了12小时的一杯茶、泡了24小时的一杯茶和刚泡好的一杯茶送到北京营养源研究所检测。结果表明，存放12小时和24小时的茶叶，其亚硝酸盐含量与新冲泡的茶叶相比无明显变化，最高含量仅为国家饮用水标准的1/4左右。

至于细菌的滋生，茶叶中的糖分和氨基酸含量很低，不是细菌的良好“培养基”。如果盖上盖子，空气体中的细菌就很难掉进茶杯里，不用太担心。

那么茶叶可以存放多久而不变质呢？如何更好的保存茶叶？

多久会变质没有定论，与保存环境、茶叶条件、茶叶品种等因素密切相关，但如果有异味或颜色、质地有明显变化，还是不喝为好。

建议未完成的茶叶用盖子或保鲜膜密封，然后放入冰箱保存。一般8 ~ 12小时不会变质。毕竟现在比较流行的一种制作凉茶的方法就是在容器中加入冷水和茶叶，然后放入冰箱中浸泡8个小时。

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