苦瓜炒肉的做法（苦瓜炒肉的做法窍门）

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苦瓜片和王刚肉怎么炒？

调味品

苦瓜，肉，适量

调味品

小米椒、油、盐、酱油适量。

1.苦瓜洗净，去籽切片，用盐浸泡。

2.将小米椒切成小块。

3.将肉切片(用嘴扣住皮)。

4.翻炒锅里的油脂。

5.加入瘦肉，拌匀。

6.加入胡椒粉翻炒。

7.加入苦瓜翻炒至碎。

8.加入酱油调味。

9.加入适量的盐。

18.搅拌均匀。

四川苦瓜炒肉家常做法

材料

150克瘦肉

苦瓜280g

1个青椒

1/2红辣椒

郫县老豆瓣适量

生粉适量

适量的油

料酒适量

适量的盐

鸡精适量

练习步骤

1.主要成分

2.苦瓜、青椒、肉切片备用。

3.肉片加郫县老豆瓣、油、生粉抓味。

4.肉片撒在热锅冷油下，待肉片变白时，料酒即熟。

加入青椒和红椒

6.一起炒苦瓜

7.加入盐和鸡精。

8.把盘子放在桌子上。

白苦瓜炒肉的家常做法

材料。苦瓜1个，五花肉300克。生抽适量，糖2克，蒜2片，开水适量。

1.五花肉去毛洗净。把它放在冷水里。煮熟，取出，放凉，切成厚4毫米，长1厘米的片。

2.锅是红色的。将剁碎的五花肉放入锅中翻炒出油。把它放在储备里。

3.苦瓜切片。在沸水中焯一下。用冷水冲洗干净备用。

4.把锅烧红。加入蒜片。加入少许豆瓣酱炒香。放入炒好的五花肉，加少许生抽上色，放入焯水的苦瓜和五花肉，加两克糖。我喜欢吃鸡精，放一点鸡精，五花肉，苦瓜三分钟左右。然后加入少许蚝油翻炒，美味的苦瓜红烧五花肉就完成了。

苦瓜黄瓜炒肉的家常做法

主要成分:

1个苦瓜

五花肉50克

配件:

5个干辣椒

5克生姜

练习:

1.苦瓜洗净，从中间切开，挖出中间的果肉，然后斜着切片；

2.放入锅中，加入一勺盐；

3.用手抓，腌制一会儿；

4.五花肉切片，姜、干辣椒切碎；

5.苦瓜用力揉搓，挤出待用；

6.热油出锅，放入肉片和姜丝翻炒；

7.加入一勺料酒和少许酱油翻炒；

8.炒出水后，倒入花椒和苦瓜继续翻炒3分钟左右；

9.倒入适量的盐，搅拌均匀后出锅。

苦瓜炒肉的寓意

苦瓜炒肉的民间寓意是:家财万贯是天经地义，富贵难容。苦瓜炒肉不仅味道好，还能清热解暑，解闷开胃，这个冬天还能刮油。苦瓜含有苦瓜甙、苦瓜甙和大量的维生素C，能帮助人体增强免疫力，使人体的免疫细胞杀死癌细胞。都说先苦后甜，所以吃苦瓜炒肉就是说之后的日子甜如蜜。

苦瓜丝瓜炒肉的自制方法

苦瓜

调味品

油一勺，盐一撮，肉丝，青椒。

第一步

苦瓜五花肉切片

第二步

苦瓜切片，加少许盐。

第三步

用手搓几下，把苦瓜片里的汁都腌出来。

第四步

肉片加少许盐、酱油、料酒，揉匀，腌制十分钟左右。

第五步

青椒切丝备用。

第六步

腌好的苦瓜汁倒出后，苦瓜冲洗干净。

第七步

烧热油锅，将肉片翻炒至微微变色。

第八步

加入苦瓜片

第九步

加入青椒和红椒，一起翻炒至辣椒菜变软。

第十步

撒上盐，拌匀。

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