哪里可以学做卤菜（哪里可以学做卤菜技术）

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在哪里可以学到焖菜的技术？

我很高兴在这里见到你。个人觉得还是自己学做红烧肉比较好。为什么这么说？因为每个人都有自己的口味。这道菜的独特风味在于它能与自己的味蕾相匹配。当然自学相对来说比较难。不过，我想大部分想吃的人都会琢磨怎么做，因为兴趣是最好的老师。还应该与一些理论数据相吻合，相辅相成，达到掌握技术的目的。谢谢你。

在哪里可以学到烩菜的熟食技术？

我来分享一下我个人对如何学习stew的看法:

首先，每个地方的卤菜味道和特色都不一样。从颜色上看，有红卤、黄卤、白卤，口味也很多，有川味、广味、麻辣卤、酱香等等。

第一点:确定在哪里开店，那个地方的红烧熟食有什么特色，是什么样的味道，因为每个地方的饮食习惯都不一样。如果是外来人口多的地方，就要多了解一下吃红烧菜的人多的地方。你首先要确定你面对的客户的饮食习惯，确定口味类型。

第二点:现在各地都有很多培训班，很多都说过几天就学会了。其实学好卤菜当然是需要时间的，因为从选料、清洗、腌制、焯水，到卤制、售卖，以及当天剩余熟食的处理，都是需要时间来学校的。

第三点:最好找一个有实体店的地方学习和品尝。重点店的销售经验很重要，还有刀工的练习。只有实体店才能练击剑。

第四点:这个行业比较辛苦，你要做好准备。学好技术当然需要时间。说白了，就是根据自己的需求找地方学习。希望对你有帮助。

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