刨冰制作（刨冰制作教程视频夜市）

今天给大家分享刨冰制作的知识，也讲解刨冰制作教程视频夜市。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

怎么刮冰？？？

配料:西瓜、香蕉、猕猴桃、杂果、珍珠、香草冰淇淋、草莓酱、牛奶和冰块。

制作过程:将西瓜、香蕉、猕猴桃切成小块备用。然后将冰块放入刨冰机中，将冰块挤压成刨冰。刨冰铺满盘底后，依次放入切好的水果片、杂果、珍珠。最后，放一勺香草冰淇淋在上面，倒一些牛奶和草莓酱在上面。易学又好吃。

口味特点:鲜嫩多汁的西瓜，顺滑的香蕉，酸甜的猕猴桃，QQ珍珠丸子，美味的香草冰淇淋和草莓酱，入口即化的冰爽刨冰，口感丰富，带给你美妙的夏日清凉享受。

如何制作刨冰

1.不要把家里喝完的纯牛奶袋扔掉。当然，做刨冰一定要用图中所示的无菌枕奶袋。又厚又结实又卫生。喝完牛奶，把里面清洗干净，就可以有新的用途了。

2.将凉开水倒入牛奶袋中。不要倒得太满，三分之二就好。

3.好吃的刨冰不仅仅是冰块，还有不同口味的食材。等冰的时候，做一些好吃的食材，用家里现成的水果。果脯可以切丁。也可以将红豆、绿豆放入沸腾的锅中煮熟，放凉。这些配料会让刨冰更美味。

从冰箱里拿出一袋冰块，用毛巾把这个冰块包起来，用小锤子敲碎。不用太大的力就能轻易折断它。袋口密封，不用担心冰渣出来。敲了十几下，感觉破冰了。然后打开袋子，把碎冰放在玻璃碗里，很薄很均匀。

5.最后撒上刚做好的食材，一份清凉可口的刨冰就做好了！

怎么刮冰？

刨冰的制作方法:

设备:刨冰机，果汁榨汁机。

设备:碗、盘子、勺子、一次性盘子。

配料:冰块、糖水、豆类、果酱、水果、蜜饯、布丁、豆腐、果汁。

方法1:

把刨冰机刨出来的冰放在形状像小山的一次性盘子上，在上面撒上果汁和果酱。

方法二:

将冰块及相关原料放入果汁榨汁机中，启动机器搅拌。

刮冰基本可以分为三类:沙冰、碎冰、刨冰。选择冰和一致的配料才是最完美的冰产品，因为不会让冰比配料消失的更快，也不会让口感和味道无法互相“交融”而失去冰本身的功能。这就叫“一致性”。沙冰是最脆弱的冰。一般来说，应该是混着水果和好吃的原料，打碎用吸管吃，感觉像喝饮料。稍微厚一点的是用一整块刨冰刨出来的刨冰。冰吃起来像冰冻的棉花，但是有嚼劲。一般会撒一些浓稠的酱料，比如焦糖、豆沙、花生酱、芝麻酱等，能真正体验刨冰的绵软口感，有相对的口感。最粗的是碎冰，可以用来嚼，因为颗粒比较粗，和豌豆或者凉粉一起嚼也不错。相对而言，碎冰的风味来源主要依赖于看似单调的糖浆或可乐糖浆和炼乳，因为吃碎冰主要是把自己的能量全部吃掉，导致“咬上瘾”。

如何做出好吃的刨冰？

如何做出好吃的刨冰？

不用炒菜机也能做。

-◆配料◆-

适量的冷水(或矿泉水、牛奶、自己喜欢的饮料等。)

你喜欢的水果适量(可以多准备几种)。

一点糖(蜂蜜也行)

-制作-

【第一步】首先，将1000毫升冷开水或矿泉水倒入容器中。当然，你也可以准备你喜欢的饮料或者冰冻牛奶。然后放入冷冻层全部冷冻变硬。

【第二步】接下来，做水果糖浆。取出一个碗，在碗中加入5g白糖，然后加入15ml冷开水将白糖融化，用胡萝卜丝清洁剂将草莓刷成丝绒状，这样四个草莓的量就差不多了。

【第三步】这样，你就可以做出你喜欢的水果糖浆了。芒果糖浆和猕猴桃糖浆都是这里做的。对于一些含糖量高的水果，可以根据个人口味少加糖甚至不加糖。

【第四步】水全部冻硬后，从冰箱中取出，放在案板上，用菜刀和冰块切成小块。只要刀够锋利，就很容易切。如果你觉得很难切，就把刀磨快。

【第五步】这里有一大盘冰块，用菜刀切开。如果用小一点的容器，可以用抹布擦胡萝卜丝。搓几下就有一碗冰沫了，而且没有块。当然，水结冰的时候，要等它变硬，但是一定不能冻太久。

【第六步】将准备好的冰泡泡放入碗中，将草莓糖浆、芒果糖浆、猕猴桃糖浆铺在碗中。家里食材丰富，也可以用一些蜂蜜红豆装饰。如果不要糖，也可以加蜂蜜。家庭版水果刨冰做好了。

如何制作刨冰

刨冰的制作方法:将冰块放入刨冰机中，在盘子上刮成雪花，然后在刨冰中加入2汤匙果酱(红豆、绿豆、果脯、坚果)，倒入适量炼乳。

(1)黑珍珠雪花冰的制作方法:

把冰块放进刨冰机里，刮成雪花。将2汤匙熟黑珍珠粉放在刨冰上，加入2汤匙果酱、1汤匙葡萄干、适量炼乳，倒入1汤匙糖浆。

(2)草莓雪花冰的制备方法:

将冰块放入刨冰机中，在盘子上刮成雪花。在刨冰中加入2汤匙草莓酱，然后加入一些炼乳。

(菠萝雪花冰和乌木雪花冰的制作方法是一样的。)

③红豆牛奶冰的制作方法:

将冰块放入刨冰机中，在盘子上刮成雪花。在冰块中加入2汤匙炖红豆，然后加入适量炼乳，倒入2汤匙果糖。

(绿豆奶冰也是这样的。)

(4)八宝雪花冰的制作方法:

将冰块放入刨冰机中，在盘子上刨成雪花。刨冰中加入适量八宝粥，加入适量炼乳，倒入1汤匙果糖。

⑤刺槐豆冰的制作方法:

将冰块放入刨冰机中，在盘子上刮成雪花。刨冰中加入2汤匙红豆，2汤匙大红豆，适量炼乳，1汤匙果糖。

6.如何制作鸡蛋布丁冰:

将冰块放入刨冰机中，在盘子上刨成雪花。将布丁切成块加入刨冰中，加入1汤匙葡萄干，加入适量炼乳，倒入1汤匙糖水。

材料:淡奶油(100毫升)和牛奶(100毫升)。

辅料:糖20g、香草粉、可可粉或少许咖啡。

做法:1。在搅打好的奶油中加几次糖。

2.将牛奶加入碗中，搅拌均匀。

3.根据口味，加入香草精、可可粉、椰丝。

如果没有这些原料，就不需要添加任何东西，一样好吃。

放入冰箱，半小时后取出，发现表层已经结冰，底层还是液体。

身体。搅拌均匀，冷冻。

奶昔

材料:

芒果1个(果肉约250g)，低脂鲜奶2杯，冰水半杯。

如何做:

1.将芒果去皮取浆，将鲜牛奶和冰镇水加入搅拌机制成芒果汁牛奶，倒入冰盒中，放入冷冻室，形成芒果冰块。

2.取出芒果冰块，放入搅拌机制作冰淇淋。

冰糖菠萝

菠萝先切片，再切丁，扇成扇形。

用淡盐水跑20-30分钟，用清水冲洗两次。

把水烧开撇去泡沫(本来以为很少，后来越煮越多，撇了好久)。

加糖继续煮，然后可以关小火，20-30分钟，关火。

冷却，装瓶，放入冰箱。

我把瓶口用保鲜膜盖住了，放一个星期大概就可以了。

牛奶冰红豆

原材料:

红小豆600克，红糖300克，炼乳少许，刨冰。

练习:

1.红小豆洗净，用6杯水浸泡2小时，用浸泡过的水移到炉子上。大火煮开，再小火煮1小时。

2.红豆爆开后加入糖调味，小心搅拌至糖融化，粘稠时关火，晾凉。

吃的时候，先在盘子里加入刨冰，然后倒入红豆，最后倒入炼乳。

小贴士:

1.红小豆浸泡后容易腐烂，但不要用太多的水。中间用勺子小心的翻，不要太用力，以免豆子被砸碎。

2.红小豆煮之前不要加糖，不然不好煮。

新鲜芒果冰

原材料:

2个芒果，一碗刨冰，半杯果糖。

练习:

1.将芒果洗净去皮，切片切瓤，先放入深碗中与果糖混合。

2.把刨冰放在盘子里，把芒果放在上面。

小贴士:

1.去除果肉后，可用铁勺将芒果核刮出，与芒果丁混合，既不浪费，又增加了芒果丁的稠度。

2.有些芒果是甜的，果糖可以少加，酸果肉可以多加，或者根据对酸味的接受程度来决定果糖的量。

3.大芒果更粗，小芒果更香，多准备点就够了。

花生牛奶冰

原材料:

600g去皮花生，2茶匙小苏打，刨冰，少许炼乳，1杯半糖。

练习:

1.先将花生洗净，加入清水避开花生，加入2茶匙小苏打，一起浸泡4小时，然后在锅里加入少许水，放在炉子上烧开，然后倒掉水。

2.另外，加入7杯水，倒入花生，煮到烂，中间搅拌几次，花生熟软时加入白糖，拌匀，然后关火冷却。

先在菜里放刨冰，再加点花生和炼乳。

小贴士:

1.花生不容易煮。加一点小苏打一起泡，花生就好煮了。

2.花生煮之前不要加糖，以免变色。

绿豆薏仁冰

原材料:

薏米150克，绿豆600克，糖350克，果糖少许，刨冰。

练习:

1.将薏米洗净，放入2碗水中浸泡2小时，然后放入电饭锅蒸熟，加入半杯白糖，搅拌均匀至糖溶解，然后取出晾凉。

2.将绿豆洗净，用7杯水浸泡1小时，然后用泡好的水放在炉子上煮。当它们用小火煮熟后，加入糖调味，搅拌均匀，直到糖溶解。关火，让它们冷却。

3.盘子里放一点刨冰，先加一点果糖，再加薏米和绿豆。

小贴士:

1.一般薏仁粗糙，珍珠薏仁滑嫩，熟薏仁会涨。

2.如果薏米和绿豆的甜度足够，刨冰中的果糖可以省略。

糖芋头冰

原材料:

芋头1个，刨冰少许，糖1杯，果糖少许。

练习:

1.芋头去皮，洗净，切成粗片，铺在平底容器中，清水蒸至熟软。

2.将糖均匀撒在芋头上，再蒸10分钟使糖溶解，然后移至火上，小火煮至汤汁浓稠。

3.将芋头完全冷却后，移入冰箱冷藏。吃的时候，在盘子里放一点刨冰，倒入果糖，再放入芋头。

小贴士:

1.芋头呈椭圆形，切下的果肉呈白色，质地较轻，是一种很好的芋头。

2.蒸制前不要加糖调味芋头，以免芋头变硬变褐。蒸是将汤汁勾芡至略干，以免汤汁太稀，影响口感。

粉丝冰

原材料:

粉丝少许，熟红豆，刨冰，红糖300克，水5杯水。

练习1

1.先把糖和水熬成糖浆，放凉，放冰箱里。

2.吃的时候先在盘子里放一点刨冰，然后酌情放一点粉条和红豆，倒入糖水，拌匀即可食用。

小贴士:

1.你可以在菜场和超市买到粉丝。自己做比较麻烦，买成品就行。

2.粉丝的成分是淀粉，半透明有弹性。你应该在你买它的那天吃它。冰会太硬，不要买太多。

3.红豆做法请参考红豆牛奶冰。

冰淇淋咖啡

练习:

先将咖啡、糖和开水混合，然后放凉。

2.把咖啡冰淇淋装满，让它浮在杯子里，吃的时候搅拌均匀，或者在半溶解的状态下用勺子舀。

小贴士:

1.咖啡可以根据每个人的喜好冲泡，没有一定的限制，但放雪糕前一定要完全冷却，否则雪糕会很快融化。

2.也可以做一大壶咖啡，放入冰箱，直到完全凉透，这样雪糕可以保存很久，也方便随时取用。

你也可以挤入鲜奶油或加入不同的冰淇淋。

当时刨冰的方式有很多种，这个贴纸只选择了经常做的那种。

品尝刨冰的五个步骤:

1.观赏:刨冰制作完成后，最好放在桌上观赏1分钟，这样可以最大限度地发挥各种食材的风味，增加整体风味；并仔细观察像雪一样的冰晶和新鲜水果等配件。吃冰的味道来自所有的感官印象。

2.搅拌:快速搅拌也是一个酝酿和期待的心理过程，良好的参与心理是品尝食物的最佳状态；

3、善用唇舌:舀一勺刨冰，翻入口中，前面摸舌头中间。这是让刨冰的味道到达味蕾的最好方法。它充满刨冰后，轻轻舔舔嘴唇，让多层次的香味在整个唇齿间蔓延；

4、嗅觉:闭上嘴巴，把水果冰的田园风味带到鼻子里，用你的嗅觉去感受他的顺滑和芬芳；

5.回味:在领略了冰的香、甜、薄、凉、香之美后，让我们可爱的喉咙和胃领略它的独特之处。

刨冰怎么做好吃

刨冰由冰块和各种配料制成，能迅速给人带来清凉。本文是我整理的几种刨冰方法，供大家参考。

刨冰的做法:红豆刨冰

食物准备

红小豆100克，冰适量，桂花适量，糖30克，熟花生适量。

方法步骤

1.将红小豆放入洗净的电饭锅中，加适量水煮熟；

2.煮好后加入糖拌匀，然后冷藏备用；

3.将煮熟的花生粉碎，将冰块放入机器中制成沙冰；

4.将碗放入沙冰中，铺上一层红豆，撒上花生，加入桂花。

技能

做冰块的时候加点果汁，这样冰也有味道和颜色。

如何刨冰:用蜜豆和巧克力刨冰。

食物准备

牛奶半斤，巧克力粉30克，蜜豆150克。

方法步骤

1.将牛奶倒入杯中，加入一袋巧克力粉，摇匀；

2.然后放在保鲜盒里冷冻。硬化后取出打碎放入料理机中。

3.搅拌成思慕雪，加入蜜豆拌匀。

技能

巧克力粉也可以用果汁粉和咖啡粉代替，做成各种刨冰。

刨冰的做法:水果芸豆刨冰。

食物准备

火龙果60克，芸豆100克，芒果50克，油盐适量，冰块和蜂蜜。

方法步骤

1.将芸豆用清水浸泡一晚，然后将芸豆倒入锅中；

2.加水淹没芸豆，加入2汤匙白糖，煮沸后小火搅拌至芸豆开花收汁备用；

3、芒果切肉，火龙果切丁，冰块打碎待用；

4.将碎冰放入杯中，加入芸豆和水果，浇上蜂蜜。

技能

芸豆有毒，吃之前要彻底煮熟。

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