电压力锅做蛋糕（电压力锅做蛋糕需要多少分钟）

今天和大家分享一个关于用电压力锅做蛋糕需要多少分钟的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

电压力锅做蛋糕

电压力锅不仅可以煮饭、炖肉、煲汤等。，还可以用来做蛋糕。电压力锅的好处是，它的高压使蛋糕更饱满、更细腻，不会因为传统烤箱烘烤时间太长而干硬。下面教大家一个简单易学的电压力锅蛋糕制作方法。

材料制备

蛋黄3个，糖50g，低筋面粉60g，玉米油60g，水40ml，动物奶油30g，蛋清3个，白醋2滴。

步骤

1.首先准备好蛋黄和蛋清，将蛋黄和白糖混合打成糊状，直到白糖完全融化；

2.将低筋面粉过筛，分三次加入蛋黄糊中，每次搅拌均匀，直至完全融合；

3.在蛋黄糊中加入玉米油，搅拌均匀，然后加入水和动物奶油，继续搅拌均匀；

4.将蛋白放入另一个干净的容器中，加入白醋，用电动打蛋器将蛋白打成硬泡；

5.将1/3的蛋清奶油加入蛋黄糊中，用橡胶刮刀搅拌均匀；分两次加入剩余的蛋白霜，每次搅拌均匀，直到蛋白霜完全混合；

6.在电压力锅中加入适量的水，打开电源，在模具上涂上一层薄薄的油，将蛋糕糊倒入模具中，然后将模具放入电压力锅中，盖上盖子；

7.打开电源，按下高压按钮，调至20分钟，开始烹饪；

8.煮好后静置5分钟，等到蛋糕表面完全冷却后，取出模具倒扣在盘子上。

需要注意的事项

1.面粉一定要过筛，否则会影响蛋糕的口感；

2.在打蛋白的过程中加入白醋，可以使蛋白更容易打发，形成蛋白膏；

3.煮好后一定要等蛋糕表面完全凉了再拿出来，不然容易糊。

电压力锅做蛋糕，需要一定的技巧和耐心，但是做出来的蛋糕绝对是非常惊艳的。大家可以根据自己的喜好选择不同的口味和装饰，做出来的成品是非常美味和漂亮的。

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