怎么防止水果氧化变色

防止水果氧化可以在水果的切面滴上几滴柠檬汁。因为柠檬酸能够阻止氧化、防止褐变。此外也可以将切好的水果立即浸泡在水里。或者是浸泡在蜂蜜水里面几分钟。也能够起到延缓水果氧化的作用。

1、柠檬汁

柠檬汁可以用来防止水果氧化变色。因为柠檬酸能够有效阻止氧化、防止褐变。使用的时候只需将柠檬汁滴在苹果的切面即可。

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蛋糕放入冰箱冷藏层一般可以保存两天左右，若保存时间久了，可能会逐渐滋生细菌，其食用口感也会变差。保存蛋糕的过程中，还需要注意温度要控制在2℃～7℃之间，同时要用包装

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2、浸水

防止水果氧化变色也可以在切开水果后。立即将水果浸泡在水里面。这样可以避免水果与外界的空气接触。从而达到延缓氧化的作用。

3、蜂蜜

蜂蜜含有一种能够延缓氧化进程的酶。将适量蜂蜜兑水后。再把切好的水果浸泡在蜂蜜水里面。不仅可以延缓水果氧化。还能给水果增加清甜的口感。

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蛋糕适合放在冰箱冷藏层保存，冰箱冷藏层的温度可以满足保存蛋糕的需求，保存时需要用包装完全包裹蛋糕，以免与其它食物发生串味的现象。不建议放入冰箱冷冻层保存，否则蛋糕

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