问：想要自己在家住水煮基围虾，就是不知道基围虾冷水煮还是热水煮？
基围虾建议热水下锅。
用煮的方式食用基围虾最好使用热水下锅。这样基围虾成熟的时间快。煮制的时间短。基围虾失水较少。肉质更为鲜嫩；而冷水煮基围虾。因其烹饪时间长。水分流失多。虾肉会变老。影响基围虾的口感。
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本文标题：基围虾冷水煮还是热水煮
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