问:听说野艾蒿是可以吃的,那么野艾蒿的吃法是什么?
答:
野艾蒿的吃法
炒食
在4-5月份左右的野艾蒿,刚刚成长出来的叶片更嫩,口感较好好,可以直接用来直接炒食,或者与其他配菜一起炒来食用。
凉拌
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在野艾蒿较嫩的时候,也可以用于凉拌,具有独特的风味,可以达到开胃的效果,但需要注意的是,需要焯熟后再凉拌。
做成小吃
在清明时,有一种传统的吃法,将野艾蒿与糯米粉等材料做成艾叶粑粑食用,有祛风驱邪作用,经过改良后,还可以与面粉等做成艾蒿馒头、艾蒿饼等各种食物。
煮水
可以将野艾蒿晒干后,用来煮水饮用,经常喝可以起到一定的药用效果,达到养生保健的作用。
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