问:今天买了几只六月黄螃蟹,蒸了15分钟,结果尝了一只发现是苦的,想问下六月黄清蒸是苦的吗?
答:
六月黄清蒸是苦的吗
清蒸出来的六月黄有可能会苦。
因为六月黄其实就是没有完全发育成熟的螃蟹,这时候其性腺没有发育完全,蒸熟之后中间就会有浅黄色稀稀的物质,有时候吃起来还会发苦。
另外,六月黄螃蟹养殖环境水质差或者使用了过量的药物,或者螃蟹已经不新鲜、变质了,也可能会导致六月黄螃蟹吃起来发苦。
热门文章简读《鸡胸肉去腥味用什么煮》
生姜、大葱。 鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉,主要是在胸部里侧的肉,其肉质细腻、蛋白质含量高,且易于被人体吸收利用,被人们广泛食用,但是鸡胸肉有一股腥味,在烹饪时不去腥的话会有影响还是要口感,一般来说,建议在煮鸡胸肉时加入生姜、大葱,这两种食材能够在最大程度上去腥,还能起到杀菌消毒的作用。
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