面皮酸了还能吃吗

问：中午打开冰箱，发现昨天做的面皮有点酸味，那么面皮酸了还能吃吗？

答：

面皮酸了还能吃吗

不建议食用。

正常情况下，面皮是没有味道的，若是出现了发酸的情况，那么是不建议食用的，因为这时面皮已经变质了，会分解出许多厌恶性物质，比如：蛋白质分解产物等等，其次，面皮还会滋生大量的细菌等有害物质，对于其中的蛋白质、维生素等营养成分也会有所下降，无论是食用口感和价值上都大打折扣。

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若是面皮出现了粘在一起的情况，可以用以下方法解决： 1、冷水泡开：将面皮放入冷水中，浸泡一段时间，期间注意换水2-3遍，一段时间后面皮会有所软化，然后用手去扯就会散开了。 2、盐水煮开：也可在锅中倒入适量的清水，水开后放入适量的食盐，搅拌均匀，然后将面皮放入，煮一段时间就会不那么粘，从而出现散开的情况。

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