菠萝蜜切开有白浆可以吃吗

问：中午和朋友去市场买了一些菠萝蜜，结果切开之后有白浆，那么菠萝蜜切开有白浆可以吃吗？

答：

菠萝蜜切开有白浆可以吃吗

菠萝蜜可以吃，白浆需处理干净。

菠萝蜜切开之后有白浆是一种正常的现象，这种白浆是菠萝蜜的组织液，是一种高分子不饱和碳氢化合物，并没有毒性成分，且其中含有丰富的蛋白酶、色素、树脂类物质、糖、橡胶原料等营养成分，只是在食用菠萝蜜时要去除干净，因为其口感青涩，会对菠萝蜜原本的口感有所影响。

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类似气球的手感即可。 若是用软硬的程度来判断菠萝蜜是否成熟的话，一般来说，用手按捏菠萝蜜有类似气球的手感，既有回软又有回弹的话，那么菠萝蜜就算熟了，若是有的地方还很硬，那么建议再放一放，另外，菠萝蜜过于软糯的话，要考虑是否变质，若是有异味、腐烂等变质情况，那么是不建议食用的。

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