问:中午去市场买了一些新鲜秋葵,打算制作凉拌秋葵,而秋葵焯水后过凉水吗?
答:
秋葵焯水后过凉水吗
一般建议过凉水。
秋葵焯水之后一般建议过凉水,因为秋葵本身有一股青涩的味道,焯水之后秋葵的口感虽然有所改善,但是不够爽口,而此时过凉水的话,能够使秋葵保持碧绿的色泽和清脆的口感,在食用时色香味俱全,只是需注意时间,一般建议在1-2分钟之间,以免时间过长秋葵中的营养成分流失过多,降低食用价值。
热门文章简读《秋葵焯水后能过夜吗》
一般并不建议。 秋葵焯水之后最好趁早食用,不宜过夜保存,一方面是因为时间过长, 秋葵会随着时间的延长而流失一部分营养成分,在食用价值上会有所降低,另一方面是因为秋葵过夜保存中,会滋生一定量的细菌等有害物质,可能会出现异味、腐烂等变质情况,因此秋葵焯水之后,及时烹饪较好,在口感和营养上都比较上乘。
ps:如果对本文感兴趣,可在本站搜索标题来进行深层次阅读
以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的,如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文地址:https://www.jwshe.com/122409.html,转载请说明来源于:嘉文社百科网
声明:本站部分文章来自网络,如无特殊说明或标注,均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。