问:今天炒秋葵的时候忘记焯水了,我已经切好了,不知道还能不能焯水,想问下秋葵已经切了还能焯水吗?
答:
秋葵已经切了还能焯水吗
不能。
秋葵切了时候是不能再焯水的,主要是因为本身秋葵焯水的时候是需要整根进行的,因为秋葵中最为宝贵且价值最高的就是其中含有的黏液,而将秋葵切开后再焯水的话,很容易使这些黏液流入水中,导致其失去原有的营养价值。
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