问:我很喜欢吃甜口的粽子,所以一般包粽子的时候发现不怎么甜,想请问一下包粽子不甜怎么回事
答:
包粽子不甜怎样回事
夹生
粽子本身就带有一股清甜的味道,若是出现不甜的情况,那么就有可能是在糯米身上出现了问题,可能是由于糯米没有充分的吸收水分,从而导致糯米在蒸煮的时候,出现了夹生的情况。
而夹生的粽子其食用起来并不是很香甜软糯,相对于平常的粽子而言,其甜度不高,所以给人感觉不甜的情况。
糖
有一些粽子比较甜的情况是其中加入了糖或者是甜味的食物,所以才会有比较甜的味道,正常的粽子甜味并不会很大,只会有糯米本身的清甜,所以若是习惯吃甜口的粽子的话,吃原味粽子就会感觉到不甜。
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