一般粽子要煮多久

问：粽子是人们在端午节时很喜欢吃的食物，一般粽子要煮多久？

答：

一般粽子要煮多久

如果是普通锅建议煮5个小时及以上；如果是高压锅建议煮20分钟左右。

粽子煮多久主要受加热的方式决定的，普通锅加热缓慢加热，煮熟粽子会比较费时间，而为了粽子口感软烂，通常还会多煮一下，因此，用普通锅煮粽子的话建议煮5个小时及以上；高压锅具有快速加热食物的特性，用高压锅煮粽子的话建议煮20分钟，高压锅煮粽子，煮熟之后不要立即将粽子捞出，最好是不要打开盖子，继续焖15-30分钟左右，这样煮出来的粽子会比较的香软。

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建议将粽子煮熟之后再进行保存。 粽子的主要成分是糯米，在制作粽子之前，糯米需要充分的进行浸泡使其吸水膨胀，而糯米中含有丰富的蛋白质、脂肪等成分，如果是生粽子的话，很容易受到细菌的污染，粽子在加热的过程中，高温会杀死粽子里面的细菌和微生物，之后就算不吃，放凉后保存在冰箱里面也可以保存较长的一段时间。

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