问:我想做草莓酱,但是不知道熬了以后的草莓酱会不会没有营养,想问下草莓酱会破坏营养吗?
答:
草莓酱会破坏营养吗
会,主要是因为在草莓酱的制作时,一般都是需要经过高温研制,而草莓中所含的营养成分也会遭到一定的破坏,但并不是营养成分会完全流失,还是有不错的营养价值,食用后还是能帮助人体补充营养的。但如果想要更好的摄入草莓中的营养,将草莓洗净后,直接食用即可,没有经过烹饪破坏的草莓,营养价值更高。
热门文章简读《草莓酱熬的太稠了怎样办》
草莓酱熬得太稠了的时候,可以选择加入适量的水进行调和,然后继续选择用中小火熬煮,煮到自己觉得适合的稠度后关火,趁热装入玻璃瓶子,凉了之后放入冰箱中保存即可。为了防止草莓酱熬得太浓稠,熬制的时候需要均匀翻转,及时观察,熬煮的时间不要太长,等到粘稠度适中的时候就需要及时关火。
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