油泼辣子为什么不辣

问：油泼辣子一般是不怎么辣的，那么请问油泼辣子为什么不辣？

答：

油泼辣子为什么不辣

油泼辣子不辣，主要的原因是因为市场上辣椒的种类很多，有大有小，有辣的也有不辣的，因此要是使用的是不辣的辣椒，那么做出来的油泼辣子自然是不辣的，这是正常的现象，其次油泼辣子主要是用来提鲜和提香的，辣不辣不是最重要的，要是喜欢辣，可以适当加一些辣一点的辣椒。

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可用花椒、辣椒或者生姜等调味品代替。 若是在制作油泼面的时候，家里没有辣椒面，但又不想将其油泼面的鲜味，那么可以适当使用家里的有的花椒、辣椒、生姜或者其他调味品进行代替，这些调味品经过油爆香之后，同样会呈现出浓厚的香气，帮助提高油泼面的食欲。

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