鸡蛋羹不盖保鲜膜可以吗

问：想做出像布丁一样口感的鸡蛋羹，但没有保鲜膜，不知道不盖保鲜膜能不能成功呢？

答：

鸡蛋羹不盖保鲜膜可以吗

可以。

鸡蛋羹一开始的做法就不需要用到保鲜膜，而且想要防止蒸汽落在蛋羹上，除了使用保鲜膜以外，还可以用锅盖、宽口盘子盖在蒸鸡蛋液的碗上面代替使用，因此蒸鸡蛋羹没有保鲜膜照样可以做成功。

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