自制青团怎样做

问：自制青团怎样做？具体的方法是怎样的呢？

答：

自制青团怎样做

材料：新鲜艾叶、糯米粉。

做法：

1、艾叶加适量清水，放入搅拌机里面搅打成汁。

2、将艾叶汁加少量盐，入锅中煮沸，去除涩味。

3、趁热将糯米粉倒入青汁，揉成面团。

4、将粉团和豆沙分成数量相等的分量。

5、将豆沙包入粉团中，搓圆，刷油。

6、放入垫粽叶的蒸屉中，蒸20分钟左右即可。

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可以直接吃，也可以加热后食用。 青团是清明节、寒食节的特色食品，本身就是可以冷食的，在节日传统上也都是冷食的，不过，青团的主要食材是糯米，糯米不易消化，加热后有利于肠胃的消化和吸收，热吃会比较健康，个人在食用时，按照自己的饮食习惯进行选择即可。

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