蛋糕不用牛奶用水可以吗

问：我想要在家自己做蛋糕，但是看了下网上的配方大多数都是要用牛奶，想问下蛋糕不用牛奶用水可以吗？

答：

蛋糕不用牛奶用水可以吗

可以。家中没有牛奶也是可以做蛋糕的，可以选择不放或者用水代替。

无牛奶蛋糕的做法

食材：低筋面粉100g、鸡蛋6个、温水40ml、黄油油适量、白糖适。

做法：

1.将蛋清蛋白分别放在两个无油无水的容器中。

2.蛋清中放适量白糖，将蛋清打发至奶油状，要上下打发。

3.蛋黄中放入适量白糖，倒入温水，搅拌均匀。

4.分次加入面粉，搅拌成无颗粒状粘稠性好的面糊。

5.搅拌好的面糊，分两次倒入打发好的蛋清中，倒入蛋清的时候要搅拌均匀（一定要上下搅拌，不要打圈搅拌）。

6.电饭煲用一点黄油涂抹均匀，倒入面糊，用手震几下，将锅中的气泡震出。

7.按煮饭键，待跳至保温后二十分钟即可。

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可以用电饭煲的煮饭模式。 电饭煲制作蛋糕，只需将电饭锅按到煮饭键即可。等电饭煲第一次跳闸之后，可以用湿毛巾盖住出气口，然后再重新按下去，一般用电饭锅做蛋糕20-30分钟左右即可。 如果你做的蛋糕比较大，可以再重复按下煮饭键，多焖10分钟左右。

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