带鱼解冻后一捏就烂怎样回事

问：之前团购了一袋冷冻的带鱼，结果拿回来之后解冻，发现带鱼解冻后一捏就烂，怎么回事啊？

答：

带鱼解冻后一捏就烂怎样回事

说明带鱼肉已经腐坏了，鱼肉该有的韧性和纹理等都没有了，一捏就烂。

这种情况的带鱼不能吃了，如果吃了已经变质的带鱼肉，变质的蛋白质会释放有毒物质，还会滋生许多有害细菌，被人食用后，可能会出现恶心、呕吐、腹泻、发烧等急性肠胃炎的症状，还可能出现起红疹、瘙痒等过敏症状。

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大约十分分钟，具体做法如下： 材料：需要一碗面粉，酵母粉适量，糖适量。 方法：用40度温水调好酵母和面粉、糖混合，揉面20分钟，揉成光滑面团，面团盖保鲜膜发酵至两倍大小，电压力锅放点油，把发酵好的面团分成几份放入压力锅，再次发酵，三十分钟后再次发酵好了，按蛋糕键，等跳到保温键后，面包出炉。

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