问:奶奶自己做了很所月饼,都已经回油了的,那么请问月饼回油后怎么存好一些?
答:
月饼回油后怎样存
建议低温保存。
回油之后的月饼,适宜在低温、干燥、阴凉的地方进行保存,因此,一般建议将回油好的月饼放冰箱或者家里的阴凉处进行保存最好。
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不一定。 月饼之所以回油是为了让月饼的饼皮吸收油分和水分,从而使月饼的口感更加柔软香甜,使其味道更好,但没有回油的月饼也是可以吃的,对人体并没有害处,只是相对来说没有回油的月饼口感会比较干硬,影响其口感。
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