洋姜能当生姜用吗

问：洋姜和生姜好像不是同一种食物，洋姜能当生姜用吗？

答：

洋姜能当生姜用吗

洋姜不能代替生姜。

生姜气味芬芳、味道刺激，洋姜不具备这样的特性，因此，不能用洋姜来代替生姜，虽然名字还外形两者都有些相似，却是完完全全不同的两种食物，不宜混用，没有生姜的时候，可以使用其他具有芬芳、刺激的食物代替生姜，例如：紫苏、大蒜等。

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