进食早餐的五大误区

一日之计在于“晨”，无论是工作还是学习，一个精力充沛的早晨对大家来说都是至关重要的。但是怎样才能做到精力充沛呢？广东省中医院临床营养科营养师许欣筑，一顿补充能源的早餐必不可少。虽然早餐的重要性越来越受到大家的关注，但仍有部分人早餐时胡乱对付，同时有部分人对进食早餐存在一些误区。,

进食早餐的五大误区

误区1牛奶+鸡蛋

为何要在这里提到这种搭配呢？并不是说这两种东西不可以同时吃，而是指如果早餐单纯摄入这两种食物的话，就会造成浪费。早餐不但要有鸡蛋、牛奶这些可以提供优质蛋白质的“质”，还要有谷类等能提供热量的“量”，质量兼备才是理想的早餐。只有在碳水化合物提供充足的前提下，蛋白质才能起到它应有的更高层次的作用，否则它将会“燃烧”自己来提供热量，以至于被当作热量而消耗掉。

补救方法：增加一些谷物类食物，例如包子、馒头或者面包。

误区2只吃水果

经常会听到一些爱美的女士说自己早餐只吃水果，目的是为了减肥和美容，殊不知长此以往，可能会事与愿违。水果中只含有维生素、矿物质及纤维素，这些都是对人体必须的物质，但是它只含有少部分的碳水化合物及极少的蛋白质，根本无法满足我们一个上午的代谢需要，因此人体就会进行自我调节，动用体内贮存的糖元和蛋白质，久而久之，就可能出现皮肤干燥、起皱等现象，加速了人体的衰老。

补救方法：增加奶制品(酸奶或者牛奶)，粗粮制品(燕麦片、全麦面包等)。

误区3边走边吃

生活节奏的增快，很大一部分人喜欢边走边吃，甚至是边吃边跑，这样也是很不好的。人体在进食的时候，胃肠道在忙碌地工作，此处的供血就会比较丰富，如果这时人体又在运动，较大程度地分流了胃肠道的“电力供应”，必定会影响到胃肠道的正常消化功能，导致胃炎，甚至出现胃下垂。

热门文章简读《术后调养,该大补还是该忌口》

术后调养，该大补还是该忌口 1 补太猛 产妇出院后发高烧 26岁的阿美（化名）产后6个月时，被诊断出良性的胰体尾黏液囊腺瘤，到广东省中医院肝胆胰腺外科做了腹腔镜胰体尾的切除手术。手术很成功，阿美5天后就出院了。先后经历了生产和胰体尾这种大手术，家人都觉得阿美应该好好补一补，于是把市面上一些常见的补品诸如虫草、红参、鱼翅、燕窝、灵芝还有老母鸡炖汤之类的统统吃了个遍。不料，出院一个月之后，阿美开始发高烧，只得再度回到医院就诊。 这是广东省中医院术后调养门诊蔡炳勤教授遇到的一个病例。最终阿美在CT等检查后排除了肠梗阻的嫌疑，医生两剂中药下去，烧就退了。蔡教授介绍说，像这种手术后因为饮食上的不当导致的疾病复发，在中医理论中称为“食复”。而且这种情况在术后患者中并不少见。 以往人们凭经验认为，做手术是一件很“伤身”的事情，会造成人体的一些机能亏损和营养流失，因而在术后应该“大补”。广东省中医院术后调养门诊的何宜斌医生对此深有感触。他说，过去的生活条件比较差，很多人的营养都跟不上，所以在大病初愈后选择“大补”有一定的道理；而现在条件好了，很多人甚至都出现了营养过剩。若是原本就营养过剩，又在手术后大吃大补，结果适得其反，反而不利于术后的恢复。 蔡教授还接触过一个四十多岁的中年男性患者，做了胃部手术之后，由于过度进补花胶、鱼翅等，导致腹胀、大便不出、浑身乏力，越补精神反而越差。蔡教授给他开了一些包括枳术汤在内的中药方剂，慢慢调理脾胃，才使这位病人逐渐恢复。蔡教授说，术后脾胃虚弱，要是强烈的进食、进补，脾胃不能胜任，就出现了疾病容易复发的情况。术后猛补，是关于术后调养的一个主要的误区。 术后调理 调养身体也要调节心理 2012年，美国一项研究显示，约41.5%的外科手术并发症发生于出院后，其中75%发生于出院后14天内，且出院后并发症与患者死亡率相关。 与过度进补的患者相反，有些病人则在术后“什么都不敢吃”，变得消瘦，同样不利于术后的恢复。除了饮食方面，手术后还可能会出现很多的症状。如发热、排汗异常、睡眠障碍、疲劳综合征等，都是很常见的术后症状。 除生理症状之外，患者在术后还可能出现情绪低落、焦虑不安等心理方面的不适。特别是做过器官切除或部分切除手术的患者，这方面的症状会更重一些。 蔡教授认为，从某种程度上来说，外科手术是用一种新的解剖畸形，来代替原来的病理畸形。比如有人的胃幽门狭窄，这就属于病理畸形，手术后切除狭窄部位，人体要适应这种新的解剖畸形，需要有一个调整的过程。术后调养意味着要了解做了手术以后会出现一些什么症状，怎么去帮助患者尽快地适应这种新的解剖畸形。 随着微创手术的流行，手术创口变小，病人手术后住院的时间越来越短。广东省中医院术后调养门诊的刘明医生介绍，现在外科择期手术的平均住院日也就是5-7天。一个肠癌术后患者原来要住院一个月，现在住个7-10天即可出院。出院后如何调养，成为很多患者和家属的“刚需”。 有术后调养需要的患者回到医院，往往面临着“不知该挂哪个科的号”的困惑，就诊方向不明。对于一个医生来讲，一个手术成功结束以后，这个阶段就告一段落。术科医生往往没有精力去关注病人的术后，导致患者在术后没有一个明确的就诊导向，从而得不到连续性的就诊。很多医患矛盾也源于此。 刘明医生还提到，有些病人倾向于不做手术，因而在西医院作出需要手术的诊断之后，会选择再来中医院寻求其它手段的治疗。这从某种方面也说明，除了医疗上的治疗，病人的心理也需要得到关怀。需要有人去跟病人解释手术的必要性，而且术前术后都要给予充分的关心和关注。还有后续的一些调养和治疗、饮食的禁忌、康复的理念，都需要专业的医生来进行指导。 术后调养 中医有独特优势 蔡教授介绍，中医的治未病理论分三个层次：第一层也是最高层，叫做未病先防，尽量减少生病的机会；第二层，叫做已病防变，是指在生病之后防止疾病恶化；第三层，叫做瘥后防复，指的是痊愈以后防止复发。术后调养就是根据中医治未病理论中的“瘥后防复”这一层次，尽量减少术后复发的机会。 与此理论相对应，术后调理主要解决两个方面的问题：一是短期的，指做完手术以后，针对术后出现的情况，进行治疗和调理。二是长远的，关注患者的体质。“没有无缘无故的病”，导致了手术的病的根源在哪里？可能是体质的偏颇，阴阳不平衡，或者平时不注意生活方式等各种原因。用中医的体质理论去干预和调整，从而减少病人以后复发或者产生其他疾病的机会，并借助这个机会告诉病人，真正健康的生活方式。从这一长一短两个方面来规划，完整地覆盖了患者术后的调养阶段。“病人来做手术，是把一辈子都托付给医生了，最重要还是病人的需求。而‘以人为本’正是中医的最基本的理念。重视术后的调养，其实就是贯彻以人为本的一种措施。” 温馨小贴士 一、术后门诊换药、拆线、拔管，各类感染性术口的处理； 二、消除术后疲劳，加速术后胃肠功能恢复，调整术后睡眠紊乱； 三、术后定期复查方案的制定和实施； 四、术后饮食、运动、生活方式的指导； 五、术后体质辨识与体质调养。

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补救方法：治病求根，彻底抛弃这种习惯才是最根本的做法，每天早起15-20分钟，起床半小时之后静心坐下来吃早餐。

误区4空腹喝酸奶

酸奶对于肠道的好处多多，因此也备受大家的欢迎，但是空腹喝酸奶确不是太好，空腹时人体胃酸浓度比较高，酸奶中的益生菌很容易被胃酸破坏失去应有的价值；而且酸奶可以刺激胃酸分泌，如果此时没有食物中和胃酸，长期下来，就可能会导致胃炎、诱发胃溃疡等疾病。

补救方法：喝酸奶的同时，进食一些碳水化合物的食物，例如面条、包子、面包等。

误区5进食时间不规律

有些人吃早餐，搭配还算合理，就是进食时间不规律，一种是一起床就立刻吃早餐，另一种就是临近中午才开始进食。进食的时间要么就是太短，匆匆忙忙5分钟吃完，要么就是太长，喝个早茶1-2小时，这样都不是太好，进食时间太短，不利于消化液的分泌，影响了消化；进食时间太长，会不断摄取食物，引起食物摄取过量。

补救方法：一般情况下，早餐时间安排在6：30-8：30，或者起床后半小时，进食时间控制在15-20分钟为宜。

热门文章简读《牙齿发黄是什么原因》

食物 1 日常生活饮食中，我们不可避免的食用有颜色的食物。除了豆腐，鸡蛋等浅颜色的食物外，其他绝大多数的五颜六色、丰富多彩的美食，都是导致黄牙原因。牙齿表面存在多种细菌，它们在牙齿表面分泌许多黏性物质。 烟草（吸烟或咀嚼烟草）、喝茶、饮咖啡、可乐、红酒，及有颜色的食物等等的摄入，都会在我们的牙齿上留下色素。这些色素吸附在这些黏性物质上，逐步使牙齿表面变黄或变黑。 日积月累，这些物质还会从牙齿表面逐渐深入牙齿内部，形成内部污渍，使牙齿内部也慢慢变色，这种牙齿被成为外源性染色牙齿。也就是说，生活中只要牙齿对颜色有“亲密接触”，都完全拥有了被染色变黄的可能！ 药物和水质 2 在牙齿发育时，特别是8岁以下儿童，服用了四环素类药物，容易引起牙齿变色为四环素牙。有些地区，特别是有些山区，由于水中含氟量高，过多地饮用氟会让牙齿发黄，而且不是1~2个牙齿，是满口大黄牙，成为氟斑牙。 这些染色牙齿被称为内源性染色牙。这些“病态”牙齿，深色色素埋藏在牙齿的深层，是日常刷牙无法触及的，只有通过特殊的美白方法才能令牙齿“脱胎换骨”。 牙齿清洁不到位 3 有些人不注意口腔卫生，没有早晚正确刷牙的习惯，使牙齿表面堆积一层食物残渣、软垢、牙石、烟渍、茶渍等“劣迹”。这些黄牙并不是牙齿本身发黄，而是不注意口腔卫生造成的。 老龄性黄牙 4 我们永远无法抵抗的，就是自然的老化。随年龄增长，我们的牙齿难抵沧桑，颜色逐渐黯淡发黄。岁月使皮肤留下皱纹，同样也能让牙齿不再亮白如初。

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