酱油为什么是黑色 酱油吃多了会变黑吗

酱油是日常生活中必不可少的调味品，菜肴中加了它，色泽亮丽，与独特酱香，滋味会更加鲜美，因为酱油是黑色的，很多人觉得酱油中有黑色素，吃了会变黑，你知道酱油为什么是黑色的吗？,

酱油为什么呈黑色

酱油就是我们常说的老抽，与生抽相比，老抽的颜色更深，几乎接近黑色，生抽因此又有白酱油之称，是黄豆和面粉为原料，发酵成熟后的提取物，在发酵过程中会产生有色色素，所以颜色偏深黄色，而老抽则是在生抽的基础上加入焦糖，经特殊工艺制作而成，这酱油的黑色就源于焦糖。

酱油中有黑色素吗

酱油中不含有黑色素，制作酱油的原料经发酵工艺后颜色变深，这只是一系列生化物质发酵成熟后产生了有色物质的正常结果，而这些色素物质并不是黑色素，再加上焦糖的作用，自然就成了颜色深，有光泽的调味品，并不是因为酱油中含有黑色素的原因。

热门文章简读《揭秘潜伏日常生活的“十大毒物”》

揭秘潜伏日常生活的“十大毒物” 1 湿巾中的丙二醇 不管是普通湿纸巾还是婴儿湿巾中，都含有一种常见原料丙二醇，它是一种容易渗透到皮肤中的石油化工溶剂，对身体的危害不容忽视。它会堆积于心脏、肝脏和肾脏中，导致它们畸变和损伤，还会削弱免疫系统。此外，它还会损伤细胞膜，造成皮疹、皮肤干燥、接触性皮炎和皮肤表面损伤。 漱口水中的酒精 漱口水能帮助清洁牙齿和口腔，带来清新口气。但其中一种必不可少的原料：酒精，却可能使身体更容易受到致癌物质的伤害。澳大利亚国家癌症研究所2009年公布的研究报告表明，漱口水的酒精含量为25%或者更高，它与口腔、舌头和咽喉的癌变相关。 牙膏中的氟化物 市面上的牙膏或多或少都含有氟化物，它能起到预防蛀牙的功效。但氟化物也是一种潜在的”毒药“，即使只摄入极小的量，也会对健康造成不利影响，甚至引起中毒，且毒性可以日渐累积。一定要正确使用含氟牙膏，成人每天别超过3、4毫克，7岁到15岁儿童别超过1.9毫克到2.1毫克，3岁以下的孩子刷牙时容易误吞牙膏，建议暂时不要使用含氟牙膏。 面包中的防腐剂 面包松软可口，在很多人看来是顿健康早餐。但你知道吗，面包除了含小麦、牛奶和糖以外，还有一种名叫丙酸钙(E282)的防腐剂。这种防腐剂在20多年前被悄悄引入面包中，它是种无色、无味的白色粉末，人们无法通过外观、气味和味道分辨出来。它对人体的危害是一点点慢慢积累起来的，研究证明，它与上肠道失调和偏头痛有关，还会导致孩子学习困难和持续性疲劳。 指甲油中的甲醛 近年来，街头的美甲店越来越多，对美丽的热衷让很多人忽视了指甲油散发出的刺鼻气味。实际上，这种气味的元凶就是我们常挂在嘴边、避之唯恐不及的甲醛。接触时间长了，会造成眼睛、鼻子、咽喉发炎，咳嗽、哮喘发作，呼吸急促、恶心、呕吐、皮疹、鼻出血、头痛和头晕等。长期高频率使用含甲醛的物质，会有潜在致癌危险。 彩妆中的滑石粉 女性在选购化妆品时，一定要记住，最细微的粉状化妆品，如眼影、胭脂、粉底等，大部分都含有滑石粉。这是一种非常精细的润滑剂，化学性质类似于石棉，是一种已知的致癌物质，与卵巢癌和呼吸道疾病患者数量的增加有关。使用滑石粉的妇女患上卵巢癌的风险会增加60%。此外，滑石粉绝对不能应用于爽身粉等婴儿护肤品里面，除了致癌外，它吸入后还可能导致急性呼吸道压力。 香水中的甲苯 如果你患有哮喘，一定要记住，远离指甲油、发胶、发蜡、香水这些化妆品，因为它们中几乎都含有甲苯，把它当作一种溶剂来使用。研究证明，短时间内吸入较高浓度的甲苯，可能出现眼睛及上呼吸道明显受刺激的症状，表现为眼结膜及咽部充血、头晕、头痛、恶心、呕吐、胸闷、四肢无力、步态蹒跚、意识模糊等。如果长期接触，则可能引发慢性中毒，发生神经衰弱综合征、肝肿大，或让女性月经异常、皲裂、皮肤炎等。如果你是一个迷恋香水的爱好者，很难放弃使用，可以考虑用植物精油来代替。 染发剂中的对苯二胺 时尚男女不断变换头发的颜色，中老年人为显年轻把花白头发染成黑色，殊不知市场上大多数染发剂中都用了一种化学物质——对苯二胺，它能帮助上色、让发色鲜亮，但也会导致皮肤过敏，甚至致癌。如果染发时需要加热，对健康危害更大，因为对苯二胺经加热后，会通过头皮进入毛细血管，随着血液循环可能会引起白血病等血液疾病。此外，对苯二胺还易诱发皮肤癌、膀胱癌等。染发时，最好在发际旁边的皮肤上涂抹一些润肤露，这样沾上药水后很容易洗掉;如果头发局部花白，没必要全头都染黑，可以只染变白的部位，以减少对头皮的刺激和伤害程度。 洗护产品中的二乙醇胺 沐浴露、润肤乳虽然能起到清洁皮肤的作用，却会在不知不觉中伤害你的健康。其中含有一种叫二乙醇胺的物质，它被用作溶剂、乳化剂、洗涤剂、保湿剂。在护肤乳中，二乙醇胺被用作软化剂，但它会和产品中的硝酸盐发生化学反应，形成潜在致癌物亚硝胺。此外，二乙醇胺还可能刺激皮肤和黏膜。 婴儿护理产品中的发泡剂 婴儿用的护理产品，原本应该让人最放心，但事实是，其中也含有对人体有害的物质。十二烷基硫酸钠是一种在化妆品和个人护理产品中最常用的发泡剂，氧化后形成十二烷基醚硫酸钠，因其对眼睛刺激性较小，常被用于温和护理产品和婴儿护理用品中。它还是种类雌激素，被认为会增加患乳腺癌和子宫内膜癌的机会，并且与精子数量少且呈现病态有重大关联。

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酱油吃多了会变黑吗

酱油吃多了不会变黑，酱油能使皮肤变黑或长黑斑是错误的观念，酱油中的有色物质要与能让机体变黑长斑的黑色素区分开来，酱油中的物质都是可以经过消化道吸收利用的，并不会身体到皮肤表层，对黑色毒细胞的合成并不起作用，也不会引起肌肤变黑或长斑，所以可以放心食用。

小贴士

疤痕或者皮肤变黑最主要的原因是，皮肤受到刺激后黑色毒细胞，过度分泌的结果，过度的接受阳光的照射会导致皮肤黑色素细胞过度分泌，进而变黑，所以脸上有斑，伤疤未痊愈者，不宜过度照射阳光，少吃芹菜，香菜等感光食物，要从根本上保证皮肤的白皙，多喝水，多吃水果蔬菜，而不是在酱油上找原因。

热门文章简读《身体拉响10大警报小心早亡风险》

身体拉响10大警报小心早亡风险 1 对光线、噪音变得敏感 人体长期处于压力中，神经高度紧张，大脑长期处于警戒状态，对周围事物就会变得很敏感，一旦出现光线、声音变化，大脑的“警报”就会被拉响。建议每天抽出半小时彻底放空自己，进行冥想，周末可以约朋友去郊外走走，远离噪音，让压力得以释放。 呼吸急促，全身酸痛 长期高负荷的工作会大量消耗身体能量，导致肌肉、颈椎等部位出现酸痛症状，同时身体对氧气的需求量增加，导致呼吸急促。建议每天进行深呼吸练习，能缓解压力，提高身体的氧含量。最科学的呼吸方法是“吸———停(屏气10～20秒)———呼”的形式，尽量深吸，然后用力吐出。每天早中晚三次，每次10分钟就有效果。 喜欢自言自语 长期高负荷运转，会让人笼罩在焦虑、无助和害怕中，从而导致人们特别在意他人的想法和意见，深怕自己的一言一行不当引发不必要的麻烦。此时，每个人都会在潜意识中追求安全性，男女的表现也有所不同，男性倾向于独处，自己消化压力，女性则更希望将自己的情感表达出来，变得唠叨或絮叨，甚至出现常常自言自语的情况。关掉手机和电脑，偶尔远离外界事物的打扰，适当调整对自己的要求，是平和心态、缓解压力的有效方法。 爱吃甜食。压力大，身体消耗的能量多，对能量的渴求也会变多，所以会变得爱吃糖果、蛋糕等甜食，而且吃甜食所带来的欣快感也能在一定程度上消除焦虑感。很多人还会变得暴饮暴食，进而刺激消化系统，导致便秘、腹泻等问题。想吃甜食时，不妨先想方设法分散一下注意力，或吃点水果、坚果等健康零食，满足口腹之欲。 普通工作看起来很难 压力状况下，人对信息的把控及分析能力都会受到影响。此时，平时看起来很普通的工作都会让人觉得力不从心。压力的确会让人的注意力、反应速度下降，从而影响工作效率。面对“困难”的工作，可以分步来做，适当降低要求。如果出现工作效率低、易犯小错误的状况，可以调整工作顺序，先处理日常事务性工作，如果长期如此，最好考虑休假及时进行调整。 睡眠变少，白天易犯困。压力会严重影响睡眠质量，导致失眠或睡眠过浅，白天则浑浑噩噩容易犯困。同时，进入60岁后，人的睡眠时间也会减少，睡眠质量也会逐渐下降。 总想上厕所 人在紧张时总想上厕所是正常反应。但也有一种状况需要引起注意：经常起夜、憋不住尿可能不仅仅是压力导致的，也可能是身体走向衰老时发出的求救信号。从50岁左右开始，人们起夜的次数明显增加。这是因为膀胱老化从40岁开始加速，一些人在65岁时就很难“控制”膀胱了。女性步入更年期，雌激素水平下降导致尿道组织变得更薄、无力，膀胱的支撑功能下降，也可能导致憋不住尿。预防膀胱老化要养成不憋尿的习惯，尤其教师、司机等职业人群要格外注意。睡前2小时不要喝水，睡前4小时不要喝太多咖啡、茶等饮料。 手抖 经常双手颤抖在医学上被称为“特发性震颤”，两成65岁以上老人会出现这种问题。中国老年学学会科学养生专业委员会副主任委员朱高山表示，大多数人手抖症状都比较轻微，无需太过在意，但如果因此影响到了日常生活，可进行对症治疗。双手颤抖有时也可能是帕金森综合征、甲亢、脑卒中等疾病的信号，因此最好及时就诊确定原因。 牙齿变长 一些人在40岁后，牙齿会“变长”，这其实是牙齿给人们发出的警报。一般来说，人的牙齿在30岁左右开始变色，牙釉质变薄;40岁牙床开始萎缩，牙根逐渐暴露，牙齿长度有时会比年轻时增加约6毫米。此外，吃刺激性食物时牙齿疼痛，牙齿变脆、出现裂痕，牙龈红肿、伴随出血，牙齿松动等都是衰老表现。彻底刷牙和用牙线清洁牙齿有助防止牙龈萎缩，维护牙齿健康。此外要认真清洁口腔卫生，刷牙不能草草了事，口腔健康不仅关系到整个消化系统，如果口腔状况差，诱发心脏病、高血压的概率也会上升。 声音改变 70岁左右的男性声带软骨开始变薄，声带稳定性变差，发出声音的频率变高，说话的声音可能变得更尖。绝经后的女性由于雌激素缺乏，声带容易肿胀，导致说话声音变得低沉。建议生活中避免用嗓过度，少吃辛辣刺激的食物，多喝水，以免损伤声带。

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